夏日炎炎， 綠豆湯是大家最喜歡的消暑飲品。 不僅甘涼可口、防暑消熱， 還能促進食欲、降血脂、降低膽固醇。 但是也要注意， 喝不對不僅不能起到積極的作用， 還會對身體帶來傷害。
綠豆湯這樣喝易傷身
綠豆湯煮熟， 待涼了後放入冰箱， 這是人們常喝綠豆湯的方式。 殊不知冰鎮過的綠豆湯易傷脾胃， 對於本身就寒涼體質的人群則更加危險！
2、加鹽綠豆湯煮綠豆湯時， 可以適量加點糖， 但不可加鹽， 因為鹽會將綠豆中的水溶性維生素給破壞掉， 從而降低綠豆湯本身的性能！
清熱解毒是綠豆湯的特性， 但不可以與藥物一同食用， 因為它會將藥物中的鈣、鉀等成分給分解， 從而降低藥性！
綠豆湯這樣吃清熱祛濕、降脂解暑
用料：綠豆、冰糖適量
1、取出凍成冰坨的綠豆放入鍋內。
2、鍋中加入適量清水， 沒過綠豆2-3公分即可;分次加水， 先加少量水， 會縮短綠豆的成熟時間。 大火煮開， 改為中火煮15分鐘左右， 不停的攪拌， 防止糊鍋， 煮到中間水少了， 可再續水。
3、綠豆很容易就煮開花了， 這時候再添加大量清水。 大火將綠豆湯燒開， 用勺子撇去浮沫， 清熱解毒的綠豆湯就做好了， 可依據個人口味加糖。
小竅門：
1、綠豆煮前放冰箱冷凍一段時間想要在較短的時間裡將綠豆煮開花， 可以在綠豆煮前將其放入冰箱冷凍片刻即可， 然後取出煮湯， 則不用多久就會開花。 只是簡單的物理變化， 營養不會流失的。
2、分次加水先加少量水， 將綠豆煮開花，
多數人會將綠豆湯表面漂浮的綠豆皮給丟棄掉， 其實最好不要丟棄， 因為它含有類黃酮、單寧等物質， 對人體好處諸多！
這一點大家一定要切記， 因為綠豆中的類黃酮會與鐵鍋發生反應，
幾滴檸檬汁和白醋幫綠豆粥保持綠色， 在水中加入少許白醋， 或擠入幾滴檸檬汁。
綠豆蛋白質的含量幾乎是粳米的3倍， 多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。
這些人不宜喝綠豆湯
1、月經期的女性月經期的女性身體處於失血的狀態， 體質偏寒， 所以不宜再喝偏寒的綠豆湯， 否則會導致女性氣滯血瘀， 引起腹痛或加重痛經及經期不適。
2、體質寒涼的人綠豆性寒， 體質寒涼的人喝了綠豆湯， 容易引起腹瀉等現象。
3、體質虛弱的人體質偏弱的人群， 一般腸胃功能較弱， 難以在短時間消化掉綠豆蛋白， 容易因消化不良而引起腹瀉等現象的發生。