永記深海魚餐廳是開了20年的海鮮餐廳， 從泉州到廈門有近10家店了。 餐廳主打招牌是龍膽石斑魚、沙鍋深海魚粥、深海魚火鍋和特色小炒等。
來永記自然就是來份美味的魚粥了， 閩南人歷來有吃粥的習慣， 地瓜粥、白米粥、雜糧粥、鴨肉粥、蠔幹粥等等。 吃粥當然就是喜歡那一份清爽的感覺， 真正的豐儉隨意， 簡單如幾粒花生米或者一塊腐乳又或者一點肉鬆或是幾滴醬油就可以就吃一碗粥， 講究的有龍蝦、鮑魚、魚翅等高大上的粥， 而來永記自然是為食一份餐廳引以為傲的魚粥， 一碗熱氣騰騰的魚粥下肚， 頓時感覺是一種絕妙的享受。
來永記， 除了一大鍋魚粥外， 火鍋是必不可少的， 各種魚肉、魚腩、魚皮涮起來， 配合店家調好的獨家醬料， 厚實緊致的魚皮和膠質一口下去滿滿全是香味和Q彈的口感， 實在是相當滿足。
除了魚肉，再來點常規的丸子豆腐和蔬菜類的，綜合一下整體的口感那絕對是必然的，葷素搭配合理有益。
炒菜也是可以嘗試下的，鹹蛋黃焗南瓜，這個菜是很多地方都有做，但是做的像永記這麼好吃的卻不是很多，鹹香中帶著蛋香的表皮下是松鬆軟軟的南瓜，軟糯香甜不會鬆散也不會太幹硬，火候的把握極為到位，這道菜得到了眾多老饕的認可。強烈推薦哦。店內的其他菜品有興趣的也都可以試試。
總體而言，永記確實算是一家不錯的餐廳，來這裡好吃又實惠的魚粥還有龍膽石斑魚火鍋，好的食材不需要過多的烹飪，簡簡單單的煮個粥燙個火鍋足以，那種原滋原味的享受，或許可以擊起你記憶中的某種味道。總體而言應該是一家可以讓你再次回頭的店。
除了魚肉，再來點常規的丸子豆腐和蔬菜類的，綜合一下整體的口感那絕對是必然的，葷素搭配合理有益。
炒菜也是可以嘗試下的，鹹蛋黃焗南瓜，這個菜是很多地方都有做，但是做的像永記這麼好吃的卻不是很多，鹹香中帶著蛋香的表皮下是松鬆軟軟的南瓜，軟糯香甜不會鬆散也不會太幹硬，火候的把握極為到位，這道菜得到了眾多老饕的認可。強烈推薦哦。店內的其他菜品有興趣的也都可以試試。
總體而言，永記確實算是一家不錯的餐廳，來這裡好吃又實惠的魚粥還有龍膽石斑魚火鍋，好的食材不需要過多的烹飪，簡簡單單的煮個粥燙個火鍋足以，那種原滋原味的享受，或許可以擊起你記憶中的某種味道。總體而言應該是一家可以讓你再次回頭的店。