近來新上市的蔬菜真不少， 青蒜即是其間一種。 家裡最常做也最愛吃的是做麵條時用它來當菜碼， 微微的辣味中透著爽口， 百吃不厭。 今日用它炒菜， 家人竟然沒吃夠， 明日還要持續吃這盤菜。 只因用它和木耳， 五花肉一同炒， 又香又下飯。
青蒜富含豐厚的維生素C以及蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。 它的辣味首要來自其富含的辣素， 這種辣素具有消積食的效果。
所需食材：
青蒜300克， 水發木耳10朵， 五花肉100克， 鹽2克， 醬油3勺， 蔥花適當， 食用油適當
做法：
青蒜現已切段。
2.五花肉切片， 蔥花備用。
3.鍋中放油， 油熱放入蔥花煸香， 放入五花肉炒至肉色變白。
4.加入木耳翻炒。
5.倒入青蒜翻炒， 加入2克鹽， 3勺醬油， 炒至青蒜變軟， 出些湯汁。
6.略微收汁出鍋。
總結吃青蒜還能有用防止流感、腸炎等因環境污染導致的疾病。青蒜關於心腦血管有一定的維護效果，可防止血栓的構成，一起還能維護肝臟。
6.略微收汁出鍋。
總結吃青蒜還能有用防止流感、腸炎等因環境污染導致的疾病。青蒜關於心腦血管有一定的維護效果，可防止血栓的構成，一起還能維護肝臟。