作者：Alex大雄
用料
義大利面 100g
番茄 300g
洋蔥 150g
培根 2條
大蒜 15g
番茄醬、黑胡椒醬 各20g
橄欖油、黃油 各20g
白糖 5g
食鹽 2g
做法步驟
1、準備食材
主菜：義大利面100g、番茄300g
配菜：洋蔥150g、培根2條
作料：大蒜15g
調料：番茄醬20g、黑胡椒醬20g、橄欖油20g、黃油20g、白糖5g、食鹽2g
2、處理食材番茄、洋蔥和培根都切成一平方釐米的方塊， 大蒜切碎
3、煮意面意面比白麵要難熟， 要煮10分鐘左右， 出鍋前嘗一下， 不夾生就ok， 加入食鹽和小勺橄欖油
4、瀝水備用
5、炒料
1） 黃油燒化後， 先放入蒜蓉， 煸香
2） 接著放入洋蔥， 再次炒香
3） 然後放入培根， 炒出培根的煙熏味兒
6、炒番茄醬番茄和番茄醬放入鍋中一起， 小火翻炒出汁， 約5分鐘
7、調料番茄出汁後， 加入黑胡椒和白糖， 進行30秒左右的翻炒， 然後就可以出鍋了
8、醬面結合開吃
黑胡椒茄汁培根醬直接均勻的澆在意面上，加入小勺橄欖油，均勻攪拌就可以開吃了。
第一次做意面，沒想到超級贊，番茄汁的酸、白糖的甜、黑胡椒的鹹辣、培根的熏香味兒交織在了一起，義大利面十分勁道，配上義大利葡萄酒，厚重的異國風情讓人唏噓不已！
【香哈菜譜，80萬吃貨共同關注的美食原創帳號】
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