讓我們先來溫習一個童話， 它能夠輕鬆應對各種坑窪不平的表面， 但它去除農殘的效率並不高， 需要處理1~2小時才能有較好的效果。
因此， 不推薦家庭使用小型超聲波設備處理果蔬。
鹽水、堿水靠譜指數★
堿水理論上確實可以破壞一些農藥， 尤其是有機磷農藥。 而鹽水可以通過改變果蔬表面的通透性， 讓它們把農藥“吐”出來。
不過研究顯示， 要產生明顯的效果， 它們的濃度至少需要2%， 當鹽水或堿水濃度低時， 和清水洗的效果並無顯著差異。 這意味著一升水要加20克， 洗菜盆里加一小勺肯定不管用， 得加一大把，
此外， 堿水還會帶來新問題， 比如將敵百蟲轉化為毒性更大的敵敵畏， 不推薦使用。
朱毅認為， 果蔬農殘分兩類：一種是附著式， 農殘只是在果蔬表面；另一種是內吸式， 農殘已經滲入果蔬皮中。
對於前者， 可沖洗去除部分農殘， 後者只能削皮。 實在擔心農殘問題的人可以全部用削皮的方式處理。
最後， 專家強調， 消費者不必對農殘過度擔心， 隨著科學技術水準的提高和農產品品質監管工作的加強， 我國農產品安全水準正在不斷提高。 只要大家在正規管道購買就沒有問題， 請放鬆心態， 理性對待。 ▲
