哈嘍， 大家好， 我是三拾而立的烘焙師， 大家常叫我大師兄， 目前在三拾而立烘焙學院負責咖啡豆的烘焙教學以及咖啡豆的品控。
為了讓大家能記住我哈， 我來的第一件事就是想搞搞活動， 送大家一些我烘焙的樣品咖啡豆， 上週五送的是肯亞AA， 這個上周大家的部分回饋：
今天送出的豆子是衣索比亞耶加雪啡咖啡豆227克， 價格依舊是19.9元包郵。
但為了控制送豆的數量， 所以本週五的活動採取每人需要購買2份咖啡豆， 才能享有19.9元/包的價格， 即兩包的價格19.9*2=39.8元/227克*2包（大家可以淘寶搜索下耶加雪菲咖啡豆哈， 市場價都在70元左右227克， 我們淘寶店原價69.8元227克， 也就是說大家可以39.8元可以購買到價值140元左右的咖啡豆， 還包郵）， 活動秒殺完即恢復原價69.9元/227克。
咖啡豆已上架， 掃碼即可查看， 10點整準時開搶！
以下是本周送出的咖啡豆簡介， 希望大家喜歡， 另外， 我的咖啡豆烘焙課程也在整理當中， 有興趣的也可以聯繫哈！
烘焙描述：
日期：2017年3月5日星期五
地點：北京朝陽三拾而立烘焙學院
時間：8:09
空氣相對濕度：23%
室內溫度23.9攝氏度
烘焙生豆品名：2017年 耶加雪菲 科切爾 G2
咖啡豆處理方式：水洗法
烘焙機型：HB2.5KG
烘焙方法：高溫中火慢烘法。
烘焙理念：衣索比亞 耶加雪菲的水洗豆子外型顆粒小而不規則， 且種植海拔高， 硬度高。 本次烘焙採用 高溫中火慢烘法—讓不規則的硬豆們充分均勻受熱， 從而拉長脫水時間， 降低飲用酸度和苦味提升酸質甜感和醇厚度。 讓咖啡同時具備堅果香及花香。
預設咖啡口感特徵：酸苦甜 中酸 中苦 中等醇厚度， 回甘。
預設咖啡裝逼風味特徵： 芝麻 甜橙 荔枝 茉莉花， 焦糖。
平均烘焙升溫率為：10.072攝氏度
烘焙失重比為：11.60%
沖泡描述：
磨豆機型號：惠家ZD—10
磨豆機刻度：6
手沖套裝：bonavita手沖套裝
悶蒸水溫度：92攝氏度
悶蒸時間：38秒
悶蒸粉水比例：20.0G：50ML
沖泡水溫度：90攝氏度
沖泡時間：2分鐘
沖泡比例：50ML：250ML
飲品口感特徵：酸苦甜 中酸 中苦 中等醇厚度， 回甘
咖啡裝逼風味特徵：芝麻 甜橙 荔枝 茉莉花， 焦糖。
咖啡豆已上架， 掃碼即可查看， 10點整準時開搶！