維生素在人體內的含量很少， 卻是維持生命活動不可或缺的有機物質， 也是保持人體健康的重要活性物質。 生活中時常被提及的維生素究竟有什麼功效， 人體缺乏時又會有怎樣的預警……
主要功能
① 改善皮膚。 被稱為美容維生素， 調節表皮及角質層新陳代謝， 維持正常上皮組織的生長， 有一定的抗老去皺功效；
② 保護視力。 維生素A是一系列視黃醇的衍生物， 可以促進視覺細胞內感光物質的合成和再生， 維持正常的視覺；
③ 保護黏膜。 減少呼吸道、口腔、胃和腸道等器官黏膜的損害。
缺乏預警
① 暗適應能力下降， 導致夜盲症、乾眼症；
② 皮膚乾燥、脫屑、粗糙， 易發生丘疹；
③ 呼吸道上皮易發生角化， 氣管、支氣管等易受感染。
推薦攝入量：0.8毫克/天。
維生素B族有十二種以上， 都是水溶性維生素， 在體內滯留的時間只有數小時， 必須每天補充。 它們的功效相輔相成， 參與體內糖、蛋白質和脂肪的代謝。
維生素B1（硫胺素）
維生素B1主要治療維生素B1缺乏的預防和治療， 如：防治“腳氣病”、周圍神經炎、消化不良、脂溢性皮炎、濕疹等。
患有腳氣病、周圍神經炎、消化不良等疾病。
推薦攝入量：1.2-1.5毫克/天。
維生素B2（核黃素）
① 維生素B2參與人體多種生化反應， 促進細胞再生， 可保護皮膚毛囊粘膜及皮脂腺， 抵抗日光傷害；
② 幫助預防和消除口腔內、唇、舌及皮膚的炎症反應；
③ 影響人體對鐵的吸收。
① 口腔、唇、皮膚、生殖器等出現炎症和機能障礙， 如：口腔炎、皮炎、微血管增生症等；
② 長期缺乏會導致兒童生長遲緩， 輕中度缺鐵性貧血。
推薦攝入量：1.2-1.5毫克/天。
維生素B3（煙酸）
① 促進消化系統的健康， 減輕胃腸障礙， 緩解腹瀉；
② 促進血液迴圈， 預防和緩解嚴重的偏頭痛；
③ 抑制皮膚黑色素的形成， 防止皮膚粗糙， 防治過敏性瘙癢性皮膚病。
出現皮炎、舌炎、口咽、腹瀉及煩躁、失眠、感覺異常等症狀。
推薦攝入量：12-15毫克/天。
維生素B5（泛酸）
① 輔助細胞合成，參加體內能量的製造，控制脂肪的新陳代謝，有助於體內抗壓力荷爾蒙（類固醇）的分泌；
② 加強正常皮膚水合功能，修復皮膚屏障，治療特應性皮炎、魚磷病、銀屑病等多種皮膚病，保持皮膚和頭髮的健康；
③ 緩和多種抗生素副作用及毒素，緩解噁心等症狀。
可能出現皮膚異常、疲倦、憂鬱、食欲不振等症狀。
推薦攝入量：4-7毫克/天。
維生素B6
① 促進氨基酸的代謝，促進上皮細胞的生長，防治脂溢性皮膚炎症，保持皮膚健康；
② 輔助治療貧血、白細胞減少症、口腔潰瘍、妊娠糖尿病等疾病；
③ 製造大腦遞質血清素，會帶來“好情緒”的激情。
易煩躁，肌肉抽搐，體重下降等。
推薦攝入量：1.2-1.5毫克/天。
維生素B12（鈷胺素）
① 保護神經系統，如：提高葉酸利用率，維護神經髓鞘的代謝與功能，促進紅細胞的發育和成熟，使肌體造血機能處於正常狀態，預防惡性貧血；
② 有助於皮膚健康，保持皮膚彈性和光澤。
虛胖或水腫，頭髮稀疏枯黃，皮膚蠟黃，感覺遲鈍。
推薦攝入量：2.4微克/天。
① 在疾病治療上，可緩解白癜風，降低癌症發病率；
② 抗氧化和抗老化，增強膠原蛋白的增生，防皺去皺、祛斑美白，保護皮膚。
牙齦紫腫易出血，全身瘀斑等壞血病症狀，皮膚乾燥，抵抗力下降，傷口不易癒合等。
推薦攝入量：100毫克/天，若有美白需求，可適當增加攝入量。
① 降低心臟病、肺病、癌症、糖尿病、高血壓、骨質疏鬆、老年癡呆、精神分裂症和多發性硬化等疾病的發病率；
② 促進皮膚的新陳代謝，增強對濕疹、瘡疥、紅斑的抵抗力，治療牛皮癬、斑禿、皮膚結核等。
骨頭和關節疼痛，肌肉萎縮，失眠，緊張等症狀。
推薦攝入量：5-10微克/天。
① 抗氧化，增強皮膚保濕、彈性，抵抗日照對皮膚的傷害，防止皮膚細胞早衰；
② 輔助治療銀屑病、白癜風、胃潰瘍等疾病；
③ 可抑制眼睛晶狀體內的過氧化脂反應，改善血液迴圈，預防近視眼的發生和發展；
④ 可治療由於自由基損傷所致的各種疾病。常用於習慣性流產、先兆流產、不孕症及更年期障礙等。
皮膚乾燥易衰老，不育，易流產，肌肉性萎縮等。
推薦攝入量：14毫克/天。
維生素B5（泛酸）
① 輔助細胞合成，參加體內能量的製造，控制脂肪的新陳代謝，有助於體內抗壓力荷爾蒙（類固醇）的分泌；
② 加強正常皮膚水合功能，修復皮膚屏障，治療特應性皮炎、魚磷病、銀屑病等多種皮膚病，保持皮膚和頭髮的健康；
③ 緩和多種抗生素副作用及毒素，緩解噁心等症狀。
可能出現皮膚異常、疲倦、憂鬱、食欲不振等症狀。
推薦攝入量：4-7毫克/天。
維生素B6
① 促進氨基酸的代謝，促進上皮細胞的生長，防治脂溢性皮膚炎症，保持皮膚健康；
② 輔助治療貧血、白細胞減少症、口腔潰瘍、妊娠糖尿病等疾病；
③ 製造大腦遞質血清素，會帶來“好情緒”的激情。
易煩躁，肌肉抽搐，體重下降等。
推薦攝入量：1.2-1.5毫克/天。
維生素B12（鈷胺素）
① 保護神經系統，如：提高葉酸利用率，維護神經髓鞘的代謝與功能，促進紅細胞的發育和成熟，使肌體造血機能處於正常狀態，預防惡性貧血；
② 有助於皮膚健康，保持皮膚彈性和光澤。
虛胖或水腫，頭髮稀疏枯黃，皮膚蠟黃，感覺遲鈍。
推薦攝入量：2.4微克/天。
① 在疾病治療上，可緩解白癜風，降低癌症發病率；
② 抗氧化和抗老化，增強膠原蛋白的增生，防皺去皺、祛斑美白，保護皮膚。
牙齦紫腫易出血，全身瘀斑等壞血病症狀，皮膚乾燥，抵抗力下降，傷口不易癒合等。
推薦攝入量：100毫克/天，若有美白需求，可適當增加攝入量。
① 降低心臟病、肺病、癌症、糖尿病、高血壓、骨質疏鬆、老年癡呆、精神分裂症和多發性硬化等疾病的發病率；
② 促進皮膚的新陳代謝，增強對濕疹、瘡疥、紅斑的抵抗力，治療牛皮癬、斑禿、皮膚結核等。
骨頭和關節疼痛，肌肉萎縮，失眠，緊張等症狀。
推薦攝入量：5-10微克/天。
① 抗氧化，增強皮膚保濕、彈性，抵抗日照對皮膚的傷害，防止皮膚細胞早衰；
② 輔助治療銀屑病、白癜風、胃潰瘍等疾病；
③ 可抑制眼睛晶狀體內的過氧化脂反應，改善血液迴圈，預防近視眼的發生和發展；
④ 可治療由於自由基損傷所致的各種疾病。常用於習慣性流產、先兆流產、不孕症及更年期障礙等。
皮膚乾燥易衰老，不育，易流產，肌肉性萎縮等。
推薦攝入量：14毫克/天。