牛肉洗淨， 切片， 用鹽， 糖， 料酒， 蠔油， 澱粉， 黑湖椒粉攪拌入味。
杏鮑菇洗淨， 切片， 用開水焯一下， 撈出。
鍋裡油熱， 放下薑末， 蒜末爆香， 放牛肉煸炒
炒至兩面轉色
放下杏鮑菇， 加些料酒煸炒
放些鹽， 糖， 蠔油， 雞精煸勻
放些蔥花， 辣椒碎， 煸勻即可。
牛肉洗淨， 切片， 用鹽， 糖， 料酒， 蠔油， 澱粉， 黑湖椒粉攪拌入味。
杏鮑菇洗淨， 切片， 用開水焯一下， 撈出。
鍋裡油熱， 放下薑末， 蒜末爆香， 放牛肉煸炒
炒至兩面轉色
放下杏鮑菇， 加些料酒煸炒
放些鹽， 糖， 蠔油， 雞精煸勻
放些蔥花， 辣椒碎， 煸勻即可。