從這學期開始， 很多浙江大學的同學們發現， 各校區各大食堂品的美食又增加了許多新花樣， 比如西式簡餐——
營養豐富的傳統中餐——
自然特色的民族風味——
還有茶壺、玫瑰花、核桃等創新麵點——
運氣好的話， 食堂師傅會在現場示範示教
然而， 還有許多同學對西餐情有獨鍾！據浙大浙江大學後勤集團飲食服務中心官方透露， 浙江大學的西餐廳馬上就會在某個校區開張啦， 現在餐飲大佬們正在緊鑼密鼓的研製功能表， 據說不僅有日韓料理、披薩和意面等異國風味美食， 還有咖啡、奶茶、蛋糕——
那麼問題來了，浙大為什麼有實力做出這樣的菜品並開張一個西餐廳呢！
原因是，在浙大的這些美食背後，有兩位大佬擔任著紅案總廚和白案總廚！他們的任務是帶領培廚師隊伍，走向美食巔峰啊！
首先是全能王”之稱的紅案總廚金種平！▼
金大廚不僅是烹飪高級技師，也是高級公共營養師，所以他配的菜呀，不僅能吃得香，更是能吃得身體棒棒！
而“慈面柔情”的白案總廚莫建平也是大有來頭！▼
莫師傅可是響噹噹的麵點高級技師，從事麵點行業已有幾十年，不僅曾赴英國、日本學習交流，也帶隊獲得過全國高校烹飪技術大賽金獎呢！你們最喜愛的糕點幾乎都是出自莫師傅之手呢！
而在接下來的幾個月，兩位技術總廚會下到7個校區23個食堂的操作間，手把手培訓200余名紅案廚師和100余名白案廚師！
除此之外，兩位技術總廚還會對所有食堂供應的菜品進行規範統一，包括原料、加工標準、烹飪技藝、成品性狀等，爭取浙大七大校區內，“同一個配方，同一個味道”！
當然，秉承“求是創新”的校訓，浙大的美食也一直走在“創新”的路上！
比如之前的彩色包子，不僅加入了蕭山蘿蔔乾、霉乾菜之類的食材調味，在包子皮的麵粉中加入了菠菜汁、紫薯汁和南瓜汁等湯汁，不僅好吃，更是精緻可愛！
在浙江大學120周年校慶來臨之際，讓我們來簡單回顧曾經在浙大學生節上，師生朋友們免費想用的求是套餐，共同期待今年大師們將為大家帶來怎樣的校慶大餐吧！
今日編輯：姜舒揚
那麼問題來了，浙大為什麼有實力做出這樣的菜品並開張一個西餐廳呢！
原因是，在浙大的這些美食背後，有兩位大佬擔任著紅案總廚和白案總廚！他們的任務是帶領培廚師隊伍，走向美食巔峰啊！
首先是全能王”之稱的紅案總廚金種平！▼
金大廚不僅是烹飪高級技師，也是高級公共營養師，所以他配的菜呀，不僅能吃得香，更是能吃得身體棒棒！
而“慈面柔情”的白案總廚莫建平也是大有來頭！▼
莫師傅可是響噹噹的麵點高級技師，從事麵點行業已有幾十年，不僅曾赴英國、日本學習交流，也帶隊獲得過全國高校烹飪技術大賽金獎呢！你們最喜愛的糕點幾乎都是出自莫師傅之手呢！
而在接下來的幾個月，兩位技術總廚會下到7個校區23個食堂的操作間，手把手培訓200余名紅案廚師和100余名白案廚師！
除此之外，兩位技術總廚還會對所有食堂供應的菜品進行規範統一，包括原料、加工標準、烹飪技藝、成品性狀等，爭取浙大七大校區內，“同一個配方，同一個味道”！
當然，秉承“求是創新”的校訓，浙大的美食也一直走在“創新”的路上！
比如之前的彩色包子，不僅加入了蕭山蘿蔔乾、霉乾菜之類的食材調味，在包子皮的麵粉中加入了菠菜汁、紫薯汁和南瓜汁等湯汁，不僅好吃，更是精緻可愛！
在浙江大學120周年校慶來臨之際，讓我們來簡單回顧曾經在浙大學生節上，師生朋友們免費想用的求是套餐，共同期待今年大師們將為大家帶來怎樣的校慶大餐吧！
今日編輯：姜舒揚