銀耳， 是我們生活中耳熟能詳的食材， 因為銀耳一般都是以乾貨存在， 所以基本每家都會備著一些銀耳。
銀耳的功效
1.銀耳能提高肝臟解毒能力。
2. 銀耳富含維生素D， 能防止鈣的流失。
3. 銀耳富有天然植物性膠質， 加上它的滋陰作用， 長期服用可以潤膚， 並有淡化臉部黃褐斑、雀斑的功效。
4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質， 能增強人體的免疫力。
5. 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動， 減少脂肪吸收， 從而達到減肥的效果。
銀耳只要搭配好， 堪比燕窩有一套
銀耳雪梨小米粥
食材：銀耳、雪梨1個、小米200克、冰糖適量。
做法：
1、銀耳清水泡發約20分鐘。 去蒂後撕成小片備用。 鍋里加水和銀耳煮約15分鐘。
2、然後將淘好的小米倒入鍋內約2分鐘。 再倒入切好的梨塊。 最後放糖塊， 繼續小火煮至粘稠。
療效：暖胃、養顏、驅寒
銀耳蓮子湯
食材：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。
做法：
1、將銀耳用冷水泡15分鐘這樣， 待發後， 去粗蒂， 切小塊備用。 鍋中加入清水。 先下蓮子大火燒10分鐘。
2、將紅棗洗淨後， 連同處理過的銀耳加入鍋中， 大火煮5分鐘。 然後轉小火煮約1個小時這樣， 不時攪拌一下， 否則銀耳有可能會粘鍋， 最後加入冰糖調味即可。
療效：冬季乾燥， 常吃保濕、氣色好
銀耳蓮子枸杞粥
食材：大米100克， 銀耳10克， 蓮子、枸杞子各20克， 冰糖適量。
做法：
1、將銀耳泡水， 待發後， 去粗蒂， 切小塊備用。 大米洗淨浸泡30分鐘。
2、將蓮子及枸杞子洗淨後， 連同處理過的銀耳、大米， 加水， 以大火煮開， 再以小火煮約40分鐘。 加入冰糖調味即可。
功效：明目、適合上班族、總是休息不好的人
木瓜銀耳糯米粥
食材：木瓜4分之一、銀耳一大朵、糯米適量、大棗8枚、枸杞一小撮、牛奶100克、蜂蜜一湯勺。
做法：
1、銀耳提前用清水泡開， 洗淨， 撕成小朵。 木瓜切小塊， 大棗、枸杞及米洗淨。
2、鍋內加足水， 放入米、大棗、枸杞、銀耳大火燒開， 中小火煮30分鐘。 下入木瓜， 煮10分鐘， 加入牛奶燒開關火， 加蜂蜜調味即可。
功效：豐胸不豐胸的根據體質， 功效不敢保證， 純屬好吃！真的好吃！
銀耳百合核桃粥
食材：大米10克、糯米15克、銀耳25克、核桃15克、百合1個、枸杞子15粒、高粱米10克。
做法：
1、百合剝成小瓣洗淨，銀耳泡發。將泡發好的銀耳放入砂鍋內入清水大火煮滾轉小火煮1小時左右。
2、把淘洗乾淨的米、核桃仁放入其中，大火煮滾轉小火二十分鐘，期間用勺子攪拌。
3、再投入百合和枸杞煮滾即可關火，愛吃甜的可以加些冰糖。
食材：大米10克、糯米15克、銀耳25克、核桃15克、百合1個、枸杞子15粒、高粱米10克。
做法：
1、百合剝成小瓣洗淨，銀耳泡發。將泡發好的銀耳放入砂鍋內入清水大火煮滾轉小火煮1小時左右。
2、把淘洗乾淨的米、核桃仁放入其中，大火煮滾轉小火二十分鐘，期間用勺子攪拌。
3、再投入百合和枸杞煮滾即可關火，愛吃甜的可以加些冰糖。