材料：土豆2個青椒2個
蔥半棵， 五香粉1小匙， 醬油、植物油、鹽適量。
準備工作：土豆去皮洗淨切成片， 青椒去籽用手掰或是切成塊狀。
做法：
1、鍋內放入油， 加入蔥花和五香粉爆香。
2、加入土豆片翻炒。
3、加入醬油1匙。
4、土豆炒熟加入青椒， 調入適量的鹽炒勻即可出鍋。
要領：
1、醬油選用生抽或是顏色淺的醬油， 如果喜歡吃赤油濃醬的也可以加入少許老抽或是紅燒醬油， 但一定要少放， 不然炒出來就是黑的了。
2、如果喜歡吃脆脆的土豆， 可以把切好的土豆片放在清水裡浸泡一會兒。 過二次清水清洗下， 洗去些澱粉， 這樣炒出來就不黏， 較脆。
3、喜歡吃面的， 洗一次就可以了， 多炒一會兒， 軟糯的土豆就出鍋咯。