小編我是生在農村， 長在農村， 在北方的農村裡有一種家喻戶曉的主食， 甚至可以說是美食， 這麼多年了， 每次回家都希望老媽可以為我再做一次， 甚至在離家工作的時候恨不得打包幾張帶走， 到底是什麼樣的美食這麼吸引我呢？那就是蔥花餅。
蔥花餅不同的人烙出來的味道不一樣， 烙的人不一樣， 吃出來的味道也不一樣， 但是卻一樣可以滿足不同吃貨的胃口。 下面我就給大家介紹一下這種蔥花餅的做法吧。
用料：
小麥麵粉 180克
牛奶 180克
小蔥或者大蔥、野蔥 70克
輔料：
食用油 2勺
鹽 4克
雞蛋 1個
雞精 1克
製作過程：
準備所需主料。 （蔥洗淨備用）
2. 麵粉裡放入牛奶， 雞蛋。
3. 再放入鹽， 雞精。
4. 用手動打蛋器攪拌成均勻的麵糊。
5. 蔥切末， 放入麵糊裡繼續攪拌均勻。
6. 鍋中放入少許食用油。
7. 油溫高放入少許麵糊。
8. 一面煎至金黃換另外一面，兩面全部金黃即可，然後繼續下一鍋，直至所有麵糊煎完即可。
9. 大功告成，現在就可以吃上香噴噴的蔥花餅了，酥脆香極了。
8. 一面煎至金黃換另外一面，兩面全部金黃即可，然後繼續下一鍋，直至所有麵糊煎完即可。
9. 大功告成，現在就可以吃上香噴噴的蔥花餅了，酥脆香極了。