這不像家裡一般做的炒飯。 飯要炒得粒粒分明， 顏色金黃， 吃起來時要清爽不油膩。
要做到像一般五星級的蝦仁黃金蛋炒飯， 其實並沒有想像中的難。 跟做以下步驟， 在家裡也能輕鬆做出這道人氣非常高的炒飯。
材料:
2 碗 白飯
3 顆 雞蛋 (取出2個蛋黃)
15 只 蝦仁
1 個 洋蔥
1 棵 青蔥
1 茶匙 細鹽
1 茶匙 胡椒粉
蝦仁黃金蛋炒飯做法:
1 從3顆雞蛋， 取出兩個蛋黃加入白飯裡。
2 把飯和蛋黃攪拌均勻。 蛋黃可以充分的吸收飯裡的水分， 這樣才可以達到粒粒分明， 顏色金黃。
3 把青蔥切丁。
4 把洋蔥切丁。
5 先把洋蔥，
6 擱置一旁待用。
7 把加入蛋黃攪拌的飯， 開大火由下往上翻炒。
8 聞到蛋香味後， 才把配料加進去。
9 差不多完成再加入蔥花。
10 加入胡椒粉和鹽調味。喜歡重口味的可以炒至飯微焦，大約7到10分鐘。
11 大功告成，趕快嘗嘗吧~
9 差不多完成再加入蔥花。
10 加入胡椒粉和鹽調味。喜歡重口味的可以炒至飯微焦，大約7到10分鐘。
11 大功告成，趕快嘗嘗吧~