消脂
山藥大棗粥
春天容易肝火旺， 肝旺傷脾， 容易影響脾胃的消化吸收功能。 因此， 春天適合多吃一些健脾祛濕的食物， 其中首推山藥和大棗。
山藥是一種高營養低熱量的減肥食物， 富含膳食纖維， 易增加飽腹感， 起到控制食欲的作用。 而大棗是益氣補脾的佳果， 可以促進脾胃運化。
二者搭配熬粥， 既消脂瘦身， 又美味滋補。
做法
1、削皮切塊的山藥與紅棗混合備用。
2、把淘洗後的大米和山藥備料一起放入鍋中燉熬。
3、煮好出鍋後的山藥紅棗粥， 不僅僅是味蕾的享受。
排毒
醋拌木耳
●人體清道夫：素有“人體清道夫”之稱的木耳， 可幫助排出體內毒素。 其富含膳食纖維， 能促進胃腸蠕動， 避免便秘。
●食品中的阿司匹林：黑木耳含有維生素K和豐富的鈣、鎂等礦物質，
同時， 黑木耳還能阻止血液中的膽固醇在血管上的沉積和凝結， 對於血栓或動脈硬化患者有輔助的食療作用， 有冠心病或其他心腦血管疾病的人不妨經常性地食用一些黑木耳。
●天然的吸塵器：黑木耳含有豐富的植物膠原成分， 它具有較強的吸附作用， 對無意食下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。 常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。
醋拌木耳口感香脆， 而且開胃， 還有活血化瘀的作用， 有習慣性便秘的人， 可以經常食用。
做法
把幹木耳用冷水泡發3至4個小時， 再將泡發好的木耳去蒂洗乾淨後撕成小朵， 放入沸水中煮一分鐘左右撈出， 放進冷水， 再瀝幹。
倒入醋， 加入適量的鹽、芝麻油、薑蒜末、蔥花， 一起拌勻。
除積熱
青菜豆腐
經歷了一冬的補養， 春季飲食上一定要清淡素雅， 品種要“素”， 不要大魚大肉。 新鮮的蔬菜水果，
可以適當選吃時令菜， 如薺菜、芹菜、萵筍等。 對蛋白的補充可以通過豆腐、豆芽等植物蛋白來替代。 特別推薦的一道菜就是青菜豆腐。
做法
1、準備青菜適量， 豆腐一大塊， 鹽、味精和香油各適量；
2、青菜洗乾淨後切成小段， 豆腐切成稍厚的片狀， 鍋中加適量的清水，將豆腐放進去，用大火煮；
3、燒開之後將青菜放下去，再次燒開之後加入適量的鹽和味精調味，臨出鍋前加入幾滴香油即可飲用。
此外，除積熱還可以飲用綠豆湯、酸梅湯和綠茶等，以清除體內過大的火氣。內火過盛的人儘量避開羊肉、麻辣火鍋以及辣椒等大辛大熱食品。
鍋中加適量的清水，將豆腐放進去，用大火煮；3、燒開之後將青菜放下去，再次燒開之後加入適量的鹽和味精調味，臨出鍋前加入幾滴香油即可飲用。
此外，除積熱還可以飲用綠豆湯、酸梅湯和綠茶等，以清除體內過大的火氣。內火過盛的人儘量避開羊肉、麻辣火鍋以及辣椒等大辛大熱食品。