桑堪， 又名桑果， 早在兩千多年前， 桑堪已是中國皇帝御用的補品。 桑樹特殊的生長環境決定了桑堪具有天然生長、無任何污染的特點，
為什麼這麼說呢？
因為桑葚被醫學界譽為“21世紀的最佳保健果品”， 桑葚中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素(A , B ,C)、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸及礦物質鈣、磷、鐵、銅、鋅等。
成熟的桑葚味甜汁多， 酸甜適口， 不但有水果豐富的口感， 還能夠補充胃液、增強胃動力、刺激腸黏膜分泌腸液， 對慢性便秘很有好處。
據《本草綱目》記載：“桑葚， 止消渴， 利五臟關節， 通血氣。 久服不饑， 安魂鎮神， 令人聰明……”
歷代醫家認為， 桑葚乃是桑的精華所結， 味甘性寒， 入心、肝、腎三經， 益腎臟而固精， 久服黑髮明目， 是滋陰、補血、通便的佳品。 用桑葚煮粥， 十分適合中老年人服用。
桑葚幫劉邦拿下天下
傳說西元前205年， 劉邦和項羽的“革命友誼”因王權的爭奪而走到了盡頭， 劉邦率兵打到了項羽的老家彭城。 項羽知道了非常惱火， 親率3萬精兵殺了回來。 劉邦抵擋不住， 只能落荒而逃， 一陣狂奔， 來到了離徐州幾十公里外的黃桑峪， 躲進了一個陰暗的山洞裡。
這時， 劉邦的老毛病犯了， 頭痛欲裂、天旋地轉、大便也排不出來， 難受得要命。 當時正值盛夏， 黃桑峪裡桑樹密佈， 黑壓壓地結滿了桑葚。 劉邦饑渴難耐， 只能以桑葚充饑。 令人意外的是沒過幾天， 劉邦頭痛的毛病居然好了， 大便也通暢了， 渾身充滿力量， 終於逃了出來。 後來劉邦重整旗鼓， 終於成就了一番帝業。
桑葚的精華：一顆桑葚七味藥
【天然血管藥】
桑葚表面凸起的顆粒其實是小種子， 它含有不飽和脂肪酸， 可以降血脂， 防治動脈硬化， 骨骼關節硬化， 促進新陳代謝。
它可以促進血紅細胞的生長， 防止白細胞減少， 並對治療糖尿病、貧血、高血壓、高脂血症、冠心病、神經衰弱等病症具有輔助功效。
【天然烏髮方】
桑葚有補腎的作用， 腎氣不固， 頭髮就會變白， 想要烏髮的朋友一定要趁桑葚上市的時候多吃些， 新鮮的功效更好噢。
【天然抗癌藥】
桑葚， 包括桑葉在內有豐富的花青素， 花青素有抗氧化的作用， 起到防癌抗癌的功效。
【天然美容方】
桑堪是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。 桑葚中的花青素可以中和皮膚中被紫外線破外的自由基， 起到護膚， 延緩皮膚衰老的功效。
它有改善皮膚的血液供應、營養肌膚， 使皮膚白嫩的作用， 並能延緩衰老。
【天然通便方】
桑葚是涼性的但是不寒， 可以促進胃腸道的蠕動， 起到通便的功效。
【天然明目方】
桑葚有補肝的作用， 補肝可以明目， 經常吃桑葚， 它表皮的花青素還可以擴張眼部血管， 達到明目的效果。
【天然養胃藥】
桑堪能補益胃液， 促進胃的消化；能刺激腸膜， 促進腸液分泌， 增進胃腸蠕動， 因而有補益強壯之功。
桑葚最好的吃法
【保存桑葚】
桑葚不好保存。 您買回來時還是非常甜美多汁， 可是放到第二天， 口感就變差了， 即使放到冰箱， 口感也不如新鮮時。 所以，購買時最好吃多少買多少。
【桑葚吃法】
1、洗淨直接吃可生津止渴，也可將桑葚榨汁，加點蜂蜜飲用，可以安神、緩解便秘。
2、桑葚煮粥最適合胃口不好的時候開開胃、清清腸子。更可以把桑葚曬成桑葚幹，平常作為零食真的是滿足了口福又滿足了健康。
注意：煮桑葚粥時以砂鍋最好，搪瓷鍋次之，忌用鐵器。因為桑葚在鐵器中熬制時會分解出酸性物質，與鐵產生化學反應，不利於健康。桑堪有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品，未成熟的不能吃。
【桑葚皮薄】
清洗的時候要避免用力搓洗。只要用流動的水沖洗，然後再用淡鹽水浸泡一下就好了。
【桑葚性涼】
如果體質偏於虛寒的人群就不適合大量食用，可飯後少量食用。有些人脾胃比較虛弱，尤其脾虛腹瀉的時候。如果想利用桑葚的養生功效，卻又怕其寒性，可以用水將桑葚和薑一起煮著喝，生薑水會中和桑葚的寒性，這樣的吃法養生效果更好。另外，桑堪含糖量高，糖尿病病人應忌食。
可不要小瞧了這一顆顆小小的桑葚子，
原來有這麼多的好處！
快趁著應季，吃點新鮮的。
也要記得提醒更多的親友，
不然吃新鮮桑葚，
又要等到下一年咯~
所以，購買時最好吃多少買多少。【桑葚吃法】
1、洗淨直接吃可生津止渴，也可將桑葚榨汁，加點蜂蜜飲用，可以安神、緩解便秘。
2、桑葚煮粥最適合胃口不好的時候開開胃、清清腸子。更可以把桑葚曬成桑葚幹，平常作為零食真的是滿足了口福又滿足了健康。
注意：煮桑葚粥時以砂鍋最好，搪瓷鍋次之，忌用鐵器。因為桑葚在鐵器中熬制時會分解出酸性物質，與鐵產生化學反應，不利於健康。桑堪有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品，未成熟的不能吃。
【桑葚皮薄】
清洗的時候要避免用力搓洗。只要用流動的水沖洗，然後再用淡鹽水浸泡一下就好了。
【桑葚性涼】
如果體質偏於虛寒的人群就不適合大量食用，可飯後少量食用。有些人脾胃比較虛弱，尤其脾虛腹瀉的時候。如果想利用桑葚的養生功效，卻又怕其寒性，可以用水將桑葚和薑一起煮著喝，生薑水會中和桑葚的寒性，這樣的吃法養生效果更好。另外，桑堪含糖量高，糖尿病病人應忌食。
可不要小瞧了這一顆顆小小的桑葚子，
原來有這麼多的好處！
快趁著應季，吃點新鮮的。
也要記得提醒更多的親友，
不然吃新鮮桑葚，
又要等到下一年咯~