吃飯吃飯肯定少不了米飯， 也許天天吃同樣的菜會厭倦， 但米飯是我們百吃不厭的。 有的時候為了節省時間， 或是換換口味， 來碗炒飯也能令人食欲大開。
經常在外就餐的朋友應該知道， “炒飯”基本是家家菜譜都會出現的主食， 一碗普普通通的白米飯經過廚師的巧手， 也能變得美味多樣， 相比一些大菜也毫不遜色。
通常一碗炒飯平均售價在10-30元左右， 主要看添加哪些食材， 像我們熟悉的有海鮮炒飯、咖喱炒飯、揚州炒飯、雞蛋炒飯等等， 製作成本低， 利潤空間大。
目前群眾的生活節奏越來越快， 不少人中晚餐都是隨便解決。 如果主營一家“炒飯店”， 也不失為一個創業賺錢的好點子。
安徽小夥王剛去年夏天剛剛畢業， 在同學們都在忙著投簡歷找工作之際， 他卻四處找專案做投資。 “現在就業壓力這麼大， 而我只有專科文憑， 出去就業也只能當“炮灰”，
他考察過很多行業， 發現餐飲業的投資成本和風險相對較低， 不過也要看投資何種檔次、規模、種類的店鋪。 由於結合自身資金來考慮， 開個大規模或者高檔次的餐飲店肯定不實際， 畢竟身上只有大學期間做兼職的2萬元，
對於餐飲業還不熟悉的王剛來說， 想獲得更精准的行業資訊， 只有多看多問多學。 去學校周邊的小吃店看看各家生意如何， 去學校食堂問問廚師哪些菜品利潤大， 經過多方打聽和考察， 得知小吃中“炒飯”較有賺頭。
說的好像也是， 一碗白米飯成本5毛， 一個雞蛋5毛， 加點蔥花、胡蘿蔔就能賣到7元一份， 可見利潤不是一般的多啊。 最主要的是賣炒飯不需要特意學手藝， 但自己在家實踐、創新， 肯定也少不了。
既然主營炒飯， 口味就不能單一、普通。 於是， 王剛針對在校大學生進行相關問卷調查， 總結6種受歡迎程度高的炒飯， 在家一一嘗試製作， 並請朋友們來幫忙品嘗。
一切準備工作就緒， 王剛迎來了自己的第一次出攤。 10點半來到攤點擺好食材， 列出炒飯價格表， 11點鐘左右， 就陸陸續續有學生過來光顧， 一直到下午1點， 總共賣出30碗炒飯。 “雖然跟自己想像中有點差距， 但也算是開門紅， 何況晚上生意會更好，
經過兩個月的擺攤， 王剛憑著量足味道好， 在學校附近小有名氣， 月營業收入過萬。 即便有的時候也受到城管管制， 可王剛想通過擺攤賺的“第一桶金”， 來租個正規的店面， 這樣把生意越做越大。
每個人剛剛創業都不簡單不輕鬆， 或許要面臨失敗的危機，但不放棄是對自己最好的鼓勵。如果您是第一次創業，不妨選擇小本經營項目，這樣投資風險會更低。
或許要面臨失敗的危機，但不放棄是對自己最好的鼓勵。如果您是第一次創業，不妨選擇小本經營項目，這樣投資風險會更低。