鳳梨桃花蝦 鮮桃花10朵， 大蝦300克， 鳳梨150克， 洋蔥75克， 番茄醬50克， 黃酒25克， 白糖5克， 精鹽3克， 鮮湯50克， 精製植物油75克， 味精少許。 先將鮮桃花取瓣， 洗淨， 控幹， 裝盤。 把大蝦洗淨後剝去殼， 用刀從蝦背部片開， 除掉蝦腸， 再切成小段。 鳳梨去皮， 切成小塊兒。 洋蔥切成丁。
炒鍋上火， 放油燒熱， 下洋蔥丁稍炒， 再下蝦段炒變色， 再加入番茄醬炒勻， 加入鮮湯， 燒至微開， 加入鳳梨塊、精鹽、味精、白糖、黃酒， 調好口味， 燒入味， 撒上鮮桃花瓣即成。 此款的特點是酒味鬱濃， 花香怡人， 具有生津滋陰、美容潤膚的功效。