壽司的製作材料：
主料：稻米300克， 雞蛋70克， 豬肉(瘦)125克， 絲瓜50克， 胡蘿蔔50克， 紫菜(幹)300克
調料：白砂糖60克， 白醋60克， 醬油50克， 葫蘆50克， 薑2克
壽司的做法：
1、米洗淨， 裝器皿中， 用2杯水浸泡1小時
2、瓠瓜絲用熱水浸泡30分鐘撈出， 另加糖15克以及醬油半杯， 覆上微波薄膜
3、與米一起放入爐內， 用高火煮10分鐘後， 再用中火加熱12分鐘
4、把飯取出， 靜放3分鐘後， 趁熱拌入白糖、醋
5、瓠瓜絲切成段， 姜及黃蘿蔔也切成條絲狀備用
6、取一張紫菜皮擺平， 鋪上飯， 再鋪適量的肉鬆(豬肉剁細)、薑絲、瓠瓜絲、黃蘿蔔絲、蛋(雞蛋打散煎成餅皮)皮， 卷成筒形， 再切塊即可食用。