超好吃的電鍋版本的蕃茄牛肉湯配麵條吃好吃的想哭， 全程使用電鍋、免顧爐火、免拌炒、免滷包！！ 做出來的蕃茄牛肉湯一樣好吃入味， 大家也快點試試看吧！訣竅提示： 牛肋條就是牛腩， 牛肋條油脂豐富， 耐久煮。 也可以全部改用牛腱心， 或是牛腩、牛腱心各半亦可， 可依個人喜好做調整。 牛肉煮過後會縮起來， 所以一開始就要切大塊一點。
材料；牛肋條（牛腩） 600 g， 中型蕃茄 2顆（約350g）， 紅蘿蔔 1條（約300g）， 洋蔥 1顆（約200g）， 蒜頭 4 瓣， 薑片 3 片， 月桂葉 2 片， 八角 1 顆， 青蔥 2 隻， ＜調味料＞：醬油 6 大匙， 米酒 1 大匙， 辣豆瓣醬 1 大匙， 冰糖 2 茶匙， 蕃茄糊（tomato paste） 2 大匙， 清水 1200 c.c，
第一步把牛肋條切除白色脂肪後切成大塊、牛蕃茄、紅蘿蔔、洋蔥全部切成大塊、蒜頭去除外皮備用。
然後準備一鍋冷水， 放入牛肉， 煮滾後（煮至不再有血水浮出）， 撈起來用冷水將表面雜質沖洗乾淨備用。
接下來取一深鍋， 放入牛肉、牛蕃茄、紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭、薑片、月桂葉、八角、青蔥和＜調味料＞（鹽除外）。
最後放入電鍋， 外鍋放兩杯水， 按下開關煮至開關跳起後燜20分鐘， 之後外鍋再加兩杯水續煮(此步驟重複2～3次， 視個人喜愛的牛肉口感)。 【因為是要給小小朋友吃， 所以我自己是重複3次】（燜煮時間約3小時）
起鍋前放入鹽巴調味即完成。