小時候最喜歡媽媽做的茄子餅了, 讓不愛茄子的我愛上茄子, 今天自己動手做很成功, 鹹香的茄子餅, 脆脆的, 香香的, 做法也很簡單,
食材:長茄子1根、雞蛋3個、小蔥2根、鹽1勺、麵粉適量。
做法:
1、備好食材。
2、茄子洗淨切細絲。
2、小蔥切末備用。
3、切好的茄子絲裝碗, 打入雞蛋。
4、然後加入蔥花和適量的麵粉一勺鹽。
5、攪拌均勻。
6、平底鍋擦少許油,倒入拌好的茄子麵糊抹平,小火煎。
7、翻面,煎至兩面金黃。
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