臭豆腐聞著特臭而吃起來卻特香讓人欲罷不能， 不喜歡吃臭豆腐的聞也不敢聞， 喜歡吃的覺得臭豆腐怎麼做都很好吃， 清蒸臭豆腐是夏天的一道開胃消食， 這道香煎臭豆腐可以說是一道不分季節的美味小吃。 今天附上自製蘸醬， 喜歡的也可以嘗試一下， 相信不會讓你失望的！
如火如荼的世界盃， 來一杯啤酒或者飲料再加上這香香的臭豆腐是相當的不錯。 看世界盃怎麼能離開美食呢！
炸臭豆腐
食材；臭豆腐200克
調味料；油， 幹辣椒， 熟芝麻， 花椒， 鮮醬油， 甜麵醬。
炸臭豆腐的做法
1.臭豆腐放入清水中漂洗乾淨
2.把每塊臭豆腐切4小塊
3.熱鍋倒入油
4.溫油逐塊下入臭豆腐
5.煎炸至微黃撈起
6.等油溫升高之後再一次加入煎炸至金黃撈起
自製蘸醬的做法
1.準備做蘸醬的材料（熟芝麻， 甜麵醬， 幹辣椒和花椒）
2.熱鍋後轉小火把幹辣椒和花椒炒香
3.再和熟芝麻一起搗碎拌合
4.放入碗中加入2調羹鮮醬油
5.起油鍋把油燒熱後淋入碗中
6.拌合即可
7.把甜麵醬和辣椒油一比一拌合
8.超級好吃
脆香的口感蘸醬後味道更佳
特別提示
1.臭豆腐剛小鍋的時候不要翻動以免碎掉，最好用不粘鍋。
2.自製的蘸醬，可以根據自己家不同的口味調整。
脆香的口感蘸醬後味道更佳
特別提示
1.臭豆腐剛小鍋的時候不要翻動以免碎掉，最好用不粘鍋。
2.自製的蘸醬，可以根據自己家不同的口味調整。