材料：
無鹽黃油200g， 糖粉86g， 蛋黃22g， 低筋麵粉286g， 伯爵紅茶10g
輔料：細糖適量
工具：玩家級電烤箱CO-7501
烘烤：上下火190度， 20分鐘
製作步驟：
1、 準備好所有材料。
2、 黃油室溫軟化後加入糖粉， 用電動打蛋器稍拌勻後打發至顏色變淺。
3、 分次加入打散的雞蛋， 攪拌至完全融合。 攪拌好的糊， 紋路非常清晰， 呈逢松狀態。
4、 將低筋麵粉和研磨的紅茶末混合過篩過加入到黃油中。
5、 用刮刀攪拌至無乾粉狀態。
6、 將混合好的麵團入冰箱冷藏至稍硬後搓成圓柱狀， 再入冰箱冷藏1小時以上。
7、 將冷藏好的麵團取出， 切成厚約1CM的圓片狀。 8、 將切好的片狀餅周圍滾一圈細糖後排入烤盤， 間隔一定的距離。
9、 COUSS玩家級電烤箱CO-7501， 上下190度， 預熱後放入中層， 烘烤約20分鐘， 至四周上色呈焦黃狀即可。 小貼士：
1、 此配方參照小嶋老師給出的配方，加大了製作的量，餅乾真的很好吃，茶香味很明顯，真的非常酥，酥得掉渣哦！
2、 在粘糖時，可在油紙上放幾勺細糖，將整個的圓形麵團滾幾圈就會粘滿細糖，也可切塊後單獨粘糖。
3、 烘烤的溫度和時間僅供參考，請按烤箱溫度性能和餅乾的大小厚度適當調整。
小貼士：
1、 此配方參照小嶋老師給出的配方，加大了製作的量，餅乾真的很好吃，茶香味很明顯，真的非常酥，酥得掉渣哦！
2、 在粘糖時，可在油紙上放幾勺細糖，將整個的圓形麵團滾幾圈就會粘滿細糖，也可切塊後單獨粘糖。
3、 烘烤的溫度和時間僅供參考，請按烤箱溫度性能和餅乾的大小厚度適當調整。