儘量用幹菇代替味精
香菇富含游離的氨基酸，
而幹香菇中各項營養成分均得到濃縮，
特別是蛋白質、維生素B2、尼克酸以及鈣、鐵、鋅、硒等的含量比鮮香菇還要高出幾倍。
豐富的營養素使得香菇的味道也特別鮮美，
家中可以把幹菇類食品切成塊兒，
是“天然味精”的第一選擇。
（王倩）
胃腸不舒服試試煮蘿蔔
蘿蔔中的維生素C可以幫助消除體內的廢物，
促進身體的新陳代謝。
尤其是白蘿蔔或者水蘿蔔，
其富含的酶可以起到促進消化的作用。
通常酶能夠吸收食物中的澱粉，
更能化解胃中的積食，
起到很好的消化作用，
預防胃痛和胃潰瘍。
（李雪）
晚7點後進食傷心
很多人愛吃宵夜，
但土耳其的一項研究卻顯示，
睡前兩小時，
最好晚7點後避免進食，
否則會增加心臟病發作和中風的風險，
尤其是高血壓患者。
先前的研究還顯示，
晚餐吃得早可以降低乳腺癌風險，
降低血糖水準，
幫助燃燒更多卡路里。
（鄭瀟）
草莓形狀怪正常嗎？
草莓呈聚傘花序，
也就是說，
在一序花上會生長出 5~15 朵的花，
第一級序花朵如果水肥充足，
容易發育成扁平狀，
有的似雞冠並且大，
是正常的現象。
至於膨大劑、激素等打在草莓上成本較高，
一般不會有果農採用這樣的方法。
（趙密珍）
編輯 || 許譯文
