中國人對吃特別講究，
講究色香味俱全，
因此也形成了悠久的八大菜系。
然而在中國的民間流傳著許多關於名人與飲食之間的傳說故事。
名人也是人，
和普通人—樣要食人間煙火。
但由於名人身份不同，
所以名人和飲食之間便有了許多說不完、道不盡的趣聞軼事 。
1000多年前，
西漢唐蒙奉命出使南越。
筵席上，
他第—次喝到了醇香可口的葡醬酒，
大為讚賞。
回朝時帶了幾瓶獻給漢武帝。
漢武帝金口一嘗，
立即欽定為貢酒，
葡醬酒頓時身價百倍。
清朝時王致和官運不通，
就做起豆腐生意來。
後來他做的豆腐被慈禧太后偶然嘗到，
慈禧一稱讚，
竟成了禦品，
王致和從此生意興隆，
財源滾滾。
涮羊肉
“涮羊肉”是名特風味，
但能流傳下來卻和忽必烈有關。
700年前，
元世祖忽必烈率軍征途中，
突然想吃草原美味“清燉羊肉”，
隨軍廚師馬上宰羊剔肉，
不料敵情突發，
做“燉羊肉”來不及了，
廚師忙將羊肉切成薄片，
放在鍋裡一攪和就撈出來，
放點調料送了上去。
忽必烈饑不擇食，
吃罷迎敵並獲全勝，
還朝後命廚師如法炮製，
並建議放了許多佐料，
群臣吃後讚不絕口。
忽必烈賜名“涮羊肉”。
火腿
“金華火腿”是宋代名將宗澤發明的。 宗澤是主戰派， 因打仗連連得勝， 百姓抬著肥豬慰問， 一時豬肉多得吃不完， 宗澤就命人將豬腿割下， 醃制起來。 由於醃制的豬腿又濕又重， 行軍攜帶不便， 所以常常把它們匆匆曬上幾天， 掛在風中晾乾， 日子一久， 腿肉紅得如火， 大家都 叫它“火腿”。
在飲食上，
西施舌
“西施舌”是杭州的名點，
因美女西施而得名，
形似西施嬌小的舌頭，
光潔清香甜潤可口。
“昭君皮子”是甘肅人夏日常食的釀皮子，
據說王昭君出塞後吃不慣麵食，
廚師遂將麵粉分離成澱粉和麵筋。
用澱粉製成的麵條，
昭君十分愛吃。
“貴妃雞”是上海名菜，
借用楊貴妃酒醉百花亭的故事命名“漢宮藏嬌”原名“泥鰍鑽豆腐”是江西名菜，
以豆腐形容貂蟬之純，
以泥鰍比作董卓奸滑。
炒年糕
歷代各民族的飲食風俗中，也有不少都和名人有關。比如吃“年糕”就是為了紀念伍子胥，西元前514年，吳王讓伍子胥督建王城。吳王之子夫差繼位後聽信讒言，殺了伍子胥。伍子胥臨死前對部下說：“我死後若國家有難，民眾沒糧吃，就到城門牆下挖地三尺，可以找到吃的東西”後來越國進攻吳國，城中軍民斷糧，伍子胥的部下就帶領軍民在城門牆下挖地，果然挖出許多可以充饑的“城磚”，原來“城磚”是糯米粉壓成的，這是伍子胥生前設下的“積糧防急”之計，吳國軍民就靠這些“城磚”渡過了難關。此後每逢過年，吳國百姓都要壓制類似“城磚”的年糕，來紀念伍子胥。這類情況還有很多，如吃粽子紀念屈原；吃臘八粥紀念佛祖；吃餛飩紀念盤古等等。
如今這些名人創立飲食的風俗一直流傳在民間，人們在品嘗這些佳餚的時候，可以談談這些名人的飲食趣聞，別有一番滋味。
以泥鰍比作董卓奸滑。炒年糕
歷代各民族的飲食風俗中，也有不少都和名人有關。比如吃“年糕”就是為了紀念伍子胥，西元前514年，吳王讓伍子胥督建王城。吳王之子夫差繼位後聽信讒言，殺了伍子胥。伍子胥臨死前對部下說：“我死後若國家有難，民眾沒糧吃，就到城門牆下挖地三尺，可以找到吃的東西”後來越國進攻吳國，城中軍民斷糧，伍子胥的部下就帶領軍民在城門牆下挖地，果然挖出許多可以充饑的“城磚”，原來“城磚”是糯米粉壓成的，這是伍子胥生前設下的“積糧防急”之計，吳國軍民就靠這些“城磚”渡過了難關。此後每逢過年，吳國百姓都要壓制類似“城磚”的年糕，來紀念伍子胥。這類情況還有很多，如吃粽子紀念屈原；吃臘八粥紀念佛祖；吃餛飩紀念盤古等等。
如今這些名人創立飲食的風俗一直流傳在民間，人們在品嘗這些佳餚的時候，可以談談這些名人的飲食趣聞，別有一番滋味。