隨著6月份的到來， 氣溫一路攀升， 已經讓人感受到了夏天的熱情。 這時候來一碗冰鎮的綠豆湯， 無疑能讓整個人的精氣神為之一振。
不少腎友， 想喝綠豆湯， 卻又擔心喝了會傷腎。
香甜
解暑佳品：綠豆湯
今天， 我們以100g綠豆， 50g白砂糖， 加1000ml的水， 煮出來的綠豆湯為例， 幫大家分析下綠豆湯。
1
想喝綠豆湯？——適量就可以
綠豆湯的主要成分是水， 加上少量的綠豆和糖（有血糖問題的， 可以不放糖）。 一碗綠豆湯（200ml左右）的營養成分非常低， 只要不是需要限制飲水量的腎友， 都可以喝一碗， “清涼一夏”！
2
非優質蛋白， 不能喝？——不成立
綠豆所含的蛋白質是非優質蛋白， 但腎友並非只能攝入優質蛋白， 只要與其他非優質蛋白的食物交換即可。 在原本的飲食中， 少吃一小把堅果或半小碗米飯， 就可以喝一碗綠豆湯啦。
3
鉀含量高， 不能喝？——不成立
100g綠豆含鉀787mg， 屬於高鉀食物， 其實這是幹綠豆的量。
真正的一碗綠豆湯中鉀不到200mg， 普通腎友完全不用擔心。
高鉀血症的腎友， 可以在煮綠豆湯之前， 用清水浸泡10個小時， 能有效降低鉀含量。
4
嘌呤高， 高尿酸血症不能喝湯？——不成立
資料顯示， 綠豆嘌呤含量75.1mg/100g， 屬於中等含量食物， 貌似不少。 同樣是幹綠豆的含量， 真正一碗綠豆湯中的嘌呤含量不到15mg， 屬於嘌呤很低的食物， 完全可以放心去喝。
5
不減少其他食物， 可以不？——可以
也可以， 只喝湯， 別吃綠豆就好。 綠豆湯同樣可以帶來涼爽的口感， 其中蛋白質含量非常低。
這樣既飽了口福， 又沒有增加蛋白質的負擔， 可謂一舉兩得。
6
中醫推薦——綠豆湯是好東西
傳統中醫認為， 綠豆性味甘寒、入心、胃經， 具有清熱解毒、消暑利尿之功效。
現代醫學已經證實， 綠豆中的單寧、香豆素、生物鹼、黃酮類化合物、植物甾醇等物質具有抗菌抑菌、提高免疫力的作用。
7
醫生提示——別和藥物一起吃
請不要將綠豆湯和藥物一同服用， 兩者間隔時間30分， 以免影響藥效。
醫生建議， 吃藥的最佳拍檔——白開水， 當然純淨水也沒問題。
每天一碗綠豆湯， 對於大多數腎友來說， 都是沒有問題的。 掌握好蛋白質互換， 和去鉀的小技巧， 廣大腎友同樣可以享受“清涼一夏”！