由於認識的不足， 甚至是低級的失誤， 曾經造成許多醫療事故或公共衛生災難。 紀錄是為了更好的反思， 以避免悲劇的重演。
隨著對外交往的增多， 越來越多的國人出境旅遊， 其中很多人選擇到日本看櫻花看海看富士山， 順路淘點馬桶蓋和化妝品。 去過日本的人， 大多會讚揚那裡空氣好環境好， 提起日本人， 我們回說到他們的上千家百年老店， 讚歎他們做事的認真嚴謹態度。 但是， 你想不到的是， 就是這樣一個日本， 曾經在20世紀的全球八大環境公害事件中， 佔據了一半以上。 米糠油事件就是其中的一例。
1968年3月， 日本的福岡和長崎等地突然有幾十萬隻雞死亡， 初步調查的結果是飼料出了問題， 但沒有弄清毒物的來源， 也沒有進行深究。 當人們以為一件意外飼養中毒事件就此過去的時候， 真正的悲劇卻開始開演了。
幾個月後， 1968年6月起， 開始有人因不明原因的皮膚病到醫院就診， 患者自訴， 他們發病的初期是出現痤瘡樣皮疹， 接著開始指甲發黑， 皮膚有色素沉著， 同時眼結膜充血。 到1968年的10月， 當地醫院又接診了112個家庭的325名患者， 之後在日本各地陸續有類似病例出現。 至1977年因相同疾病死亡的已達數萬人。 經過對死者的屍體解剖， 在死者的內臟和皮下脂肪中發現了多氯聯苯。 而多氯聯苯被人畜食用後， 多積蓄在肝臟等多脂肪的組織中， 損害皮膚和肝臟， 引起中毒。 初期症狀為眼皮腫脹， 手掌出汗， 全身起紅疹， 其後症狀轉為肝功能下降，
因為最初的病例都有家庭成員的集中性， 調研工作也就直接指向了食物， 懷疑與米糠油有關。 經追蹤調查， 最終確認是九州一家食用油加工廠， 在生產米糠油時， 為了降低成本， 有脫臭過程中使用多氯聯苯作導熱油， 由於管理不善， 管道破裂， 使多氯聯苯混入了正在加工的米糠油中， 造成了食用者中毒。 而同時污染的黑油被用作飼料， 造在飼養場的幾十萬隻雞死亡。
而就在日本的米糠油事件剛剛平息不久， 類似的事件又進擊了寶島臺灣。 1979年4月， 台中一個盲校的多名師生出現皮膚變黑、長出像癩蛤蟆般的疙瘩的症狀， 經確診， 是食用油中毒。 在70年代， 米糠油因為價廉，
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