排骨的香味完全滲入米粒， 每一粒米飯都晶瑩剔透， 散發著濃郁骨香， 又夾雜著香菇的香味， 粒粒口齒留香， 嗯， 美了~~~
【原料】
豬小排1斤、胡蘿蔔1根、香菇4朵、蔥薑蒜適量、生抽、老抽、蠔油、冰糖
【做法】
1、香菇、胡蘿蔔切丁， 排骨洗淨剁成小段， 放入開水鍋焯燙一下， 控幹（除掉血水）
2、取鍋， 熱鍋涼油（加平時炒菜量的油）， 排骨入鍋小火煎至兩面金黃， 加入生薑蔥蒜， 幾粒冰糖， 生抽， 料酒和少許老抽上色（味兒要比平時做得重一點，
3、再加入香菇和胡蘿蔔丁， 耗油， 鹽， 翻炒一下
4、米淘洗乾淨， 在電飯煲中加適量水（和平時一樣）， 加入排骨等配菜
5、拌勻， 按下煮飯鍵開始煮， 自動跳起後， 再悶十分鐘左右， 出鍋， 很香吧！聞著味兒口水便忍不住要流了。 。 。
【小貼士】
覺得排骨不夠入味的話， 可事先醃一下再炒
根據個人喜好， 可以再加些其他的菜， 如土豆、青豆、玉米、芹菜等等， 自由發揮的時候到嘍。