夏天炎熱， 通過在廚房待不了多久就會一身汗。 以下， 整理了幾道主食與菜一鍋出的菜譜， 很適合夏天， 省時省力還吃得好， 希望大家喜歡哦~
第一道：豆角燜飯
每次做這道豆角燜飯， 滿屋子都是飯香味， 非常誘人。 大家有時間一定要試試看哦~
具體製作方法
第一步：準備食材。 大米300克、粗玉米粒50克、臘肉150克、豆角200克、薑適量、紅辣椒適量。 （吃不了辣的朋友， 可以不放辣椒。 如果買不到臘肉，
第二步：將臘肉放入鍋中煮20分鐘， 然後撈出晾涼。
第三步：臘肉切丁、豆角去筋切段、薑切末、辣椒切段備用， 如圖。
第四步：鍋中倒入適量的油， 油熱後將臘肉丁放入鍋中煸炒1分鐘左右。
第五步：往鍋中放入1勺醬油煸炒勻均， 然後將薑末、紅辣椒放入鍋中煸炒出香味。
第六步：將豆角丁放入鍋中煸炒勻均， 再放入2勺鹽調味， 翻炒勻均後關火。
第七步：將大米和粗玉米粒淘洗乾淨後放入電鍋中。
第八步：將炒鍋裡的臘肉、豆角一起倒入電鍋中， 再倒入適量的清水， 然後選擇煮飯功能即可。 （關於水量， 平時煮飯倒入多少， 現在放多少就可以了。 通常用電鍋燜飯水與大米的比例為1：1， 大家可以參考一下）
第二道：土豆燜飯
這道土豆燜飯， 主食和菜一鍋出， 非常省事。 做好後， 米飯顆粒飽滿， 土豆軟糯， 夾雜著肉香， 非常美味。 希望大家喜歡哦~
具體製作方法
第一步：準備食材。 大米400克、土豆2個、五花肉200克、蔥適量、薑適量。
第二步：將五花肉去皮切成小丁、土豆去皮切塊、蔥切末、薑切末。
第三步：鍋中倒入適量的油， 油熱後將肉丁放入鍋中， 小火煸炒至肉色微微變黃。
第四步：往鍋中放入1勺老抽、半勺白糖， 煸炒至肉丁上色， 再放入薑末、蔥末煸炒出香味。
第五步：將土豆丁放入鍋中煸炒勻均， 然後放入1大碗水， 2勺鹽， 大火燒開。
第六步：將米淘洗乾淨， 放入電鍋內。
第七步：將鍋裡的土豆連湯一起倒入電鍋中。
第八步：選擇煮飯功能即可。
第三道：豆角燜面
豆角燜面是非常常見的家常主食， 也是很多人記憶中的小時候的味道。
具體製作方法
第一步：準備食材。 鮮麵條300克、豆角200克、豬肉100克、薑適量、蔥適量、蒜適量。
第二步：將豆角去筋，然後掰成3－5釐米長的段，豬肉切片，蔥薑蒜切末備用。
第三步：鍋中倒入適量的油，油熱後將豬肉放入鍋中煸炒至顏色變白。
第四步：將薑蔥蒜放入鍋中煸炒出香味。
第五步：將豆角放入鍋中煸炒勻均。
第六步：放入2勺生抽、1勺老抽、1勺鹽調味。
第七步：放入1碗水，大火燒開後再煮1－2分鐘。（水的量要沒過豆角）
第八步：將麵條鋪在豆角上，蓋好鍋蓋，中火燜燒5分鐘左右關火，然後再燜1－2分鐘。
第九步：揭蓋兒，然後淋少許香油拌勻即可上桌開動啦~
第四道：香菇雞腿飯
雞腿肉質滑嫩，香菇味濃，米飯在吸收了雞肉和香菇的香味後，顆粒分明，肉香四溢，唇齒留香，回味無窮。
具體製作方法
第一步：準備食材。大米適量、雞腿3個、幹香菇適量(也可以用新鮮的香菇，但幹香菇的味道更好一些)、薑1小塊、蔥1段、青椒1個（青椒屬於配菜。配菜也可以按照自己的喜愛換成別的蔬菜）。
第二步：幹香菇提前泡發。（幹香菇泡發方法：將香菇清洗乾淨後放入溫水盆中泡軟，然後再用手朝一個方法輕輕的攪動，就可以將香菇上的沙粒清洗出來並沉到盆底。接下來將香菇撈出，再沖洗一下就可以了）
第三步：雞腿清洗乾淨，在表面劃幾刀。然後放入大碗中，依次放入1勺料酒、2勺生抽、半勺鹽、2勺糖、半勺雞精，抓勻後讓其醃制2個小時以上。
第四步：鍋中倒入少許食用油，油熱後將雞腿放入鍋中，小火開始煎制。
第五步：煎到雞腿表面微黃時，放入薑絲煸炒出香味。
第六步：將香菇放入鍋中煸炒勻均。然後放入半勺鹽、1勺生抽調味。
第七步：大米淘洗乾淨，放入電飯煲中。
第八步：將鍋中的雞腿和香菇一起倒入電飯煲中，再加入適量的清水（平時蒸飯放多少水，現在就放多少）。然後選擇電飯煲中的煮飯功能即可。
第九步：飯煮好後，準備配菜。鍋中放入適量的水，水燒開後，放入1勺鹽、1勺食用油，然後將青椒絲放入鍋中焯熟撈出。
第十步：將米飯和雞腿盛出，再搭配上配菜即可上桌。
第五道：豉香排骨飯
米飯在蒸制的過程中，吸收了排骨的香味，每一口是都充滿了排骨的香味。
具體製作方法
第一步：準備食材。排骨300克，豆豉15克，米400克、薑10克、蒜10克、新鮮紅辣椒5克、香蔥20克。
第二步：將蒜、紅辣椒、香蔥、薑分別切碎備用。
第三步：將排骨清洗乾淨，然後瀝幹水份。加入豆豉、薑、蒜、紅辣椒、鹽、雞精、味極鮮醬油、糖後攪拌勻均。然後蓋上保鮮膜，醃1個小時。
第四步：大米清洗乾淨後倒入電高壓鍋或電鍋內，然後加入適量的清水（平時蒸飯用多少就加多少）。第五步：將醃好的排骨放在鍋內。
第六步：盒好鍋蓋，選擇“蒸飯”按鈕就可以等待米飯成熟的時候了。
第六道：羊肉燜飯
這道羊肉燜飯米粒分明，羊肉香而不膻，鮮嫩可口，再加上土豆和蘿蔔這些配菜，美味至極，可以說連吃三碗都不過癮。
具體製作方法
第一步：準備食材。大米適量、羊肉300克、土豆2個、胡蘿蔔1個、洋蔥半個、薑蔥適量。
第二步：提前將羊肉浸泡1個小時，中間換兩次水。（這一步可以去除羊肉的膻味。當然，喜歡羊膻味的朋友，可以省去這一步。）
第三步：將羊肉剔除筋膜，然後切成1.5釐米大小的塊。接下來把羊肉放入一個大碗中，依次放入少許蔥末、薑絲、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽，抓勻後醃制20分鐘備用。
第四步：將土豆切塊、胡蘿蔔切塊、洋蔥切絲備用。
第五步：鍋中倒少許底油，油熱後將羊肉放入鍋中煸炒至變色。
第六步：將洋蔥放入鍋中煸炒出香味。
第七步：將土豆、胡蘿蔔放入鍋中煸炒勻均。
第八步：往鍋中放入3勺鹽、1勺老抽、少半勺白胡椒粉調味，翻炒勻均後即可關火。
第九步：把米淘洗乾淨，然後放入少量的水。（水的量比平時蒸飯的量稍少一點）
第十步：將鍋裡所有炒好的菜一起倒入電鍋中，然後蓋好蓋兒，選擇燜飯功能即可。
第十一步：米飯燜好後翻拌勻均即可盛出開動啦。
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第二步：將豆角去筋，然後掰成3－5釐米長的段，豬肉切片，蔥薑蒜切末備用。
第三步：鍋中倒入適量的油，油熱後將豬肉放入鍋中煸炒至顏色變白。
第四步：將薑蔥蒜放入鍋中煸炒出香味。
第五步：將豆角放入鍋中煸炒勻均。
第六步：放入2勺生抽、1勺老抽、1勺鹽調味。
第七步：放入1碗水，大火燒開後再煮1－2分鐘。（水的量要沒過豆角）
第八步：將麵條鋪在豆角上，蓋好鍋蓋，中火燜燒5分鐘左右關火，然後再燜1－2分鐘。
第九步：揭蓋兒，然後淋少許香油拌勻即可上桌開動啦~
第四道：香菇雞腿飯
雞腿肉質滑嫩，香菇味濃，米飯在吸收了雞肉和香菇的香味後，顆粒分明，肉香四溢，唇齒留香，回味無窮。
具體製作方法
第一步：準備食材。大米適量、雞腿3個、幹香菇適量(也可以用新鮮的香菇，但幹香菇的味道更好一些)、薑1小塊、蔥1段、青椒1個（青椒屬於配菜。配菜也可以按照自己的喜愛換成別的蔬菜）。
第二步：幹香菇提前泡發。（幹香菇泡發方法：將香菇清洗乾淨後放入溫水盆中泡軟，然後再用手朝一個方法輕輕的攪動，就可以將香菇上的沙粒清洗出來並沉到盆底。接下來將香菇撈出，再沖洗一下就可以了）
第三步：雞腿清洗乾淨，在表面劃幾刀。然後放入大碗中，依次放入1勺料酒、2勺生抽、半勺鹽、2勺糖、半勺雞精，抓勻後讓其醃制2個小時以上。
第四步：鍋中倒入少許食用油，油熱後將雞腿放入鍋中，小火開始煎制。
第五步：煎到雞腿表面微黃時，放入薑絲煸炒出香味。
第六步：將香菇放入鍋中煸炒勻均。然後放入半勺鹽、1勺生抽調味。
第七步：大米淘洗乾淨，放入電飯煲中。
第八步：將鍋中的雞腿和香菇一起倒入電飯煲中，再加入適量的清水（平時蒸飯放多少水，現在就放多少）。然後選擇電飯煲中的煮飯功能即可。
第九步：飯煮好後，準備配菜。鍋中放入適量的水，水燒開後，放入1勺鹽、1勺食用油，然後將青椒絲放入鍋中焯熟撈出。
第十步：將米飯和雞腿盛出，再搭配上配菜即可上桌。
第五道：豉香排骨飯
米飯在蒸制的過程中，吸收了排骨的香味，每一口是都充滿了排骨的香味。
具體製作方法
第一步：準備食材。排骨300克，豆豉15克，米400克、薑10克、蒜10克、新鮮紅辣椒5克、香蔥20克。
第二步：將蒜、紅辣椒、香蔥、薑分別切碎備用。
第三步：將排骨清洗乾淨，然後瀝幹水份。加入豆豉、薑、蒜、紅辣椒、鹽、雞精、味極鮮醬油、糖後攪拌勻均。然後蓋上保鮮膜，醃1個小時。
第四步：大米清洗乾淨後倒入電高壓鍋或電鍋內，然後加入適量的清水（平時蒸飯用多少就加多少）。第五步：將醃好的排骨放在鍋內。
第六步：盒好鍋蓋，選擇“蒸飯”按鈕就可以等待米飯成熟的時候了。
第六道：羊肉燜飯
這道羊肉燜飯米粒分明，羊肉香而不膻，鮮嫩可口，再加上土豆和蘿蔔這些配菜，美味至極，可以說連吃三碗都不過癮。
具體製作方法
第一步：準備食材。大米適量、羊肉300克、土豆2個、胡蘿蔔1個、洋蔥半個、薑蔥適量。
第二步：提前將羊肉浸泡1個小時，中間換兩次水。（這一步可以去除羊肉的膻味。當然，喜歡羊膻味的朋友，可以省去這一步。）
第三步：將羊肉剔除筋膜，然後切成1.5釐米大小的塊。接下來把羊肉放入一個大碗中，依次放入少許蔥末、薑絲、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽，抓勻後醃制20分鐘備用。
第四步：將土豆切塊、胡蘿蔔切塊、洋蔥切絲備用。
第五步：鍋中倒少許底油，油熱後將羊肉放入鍋中煸炒至變色。
第六步：將洋蔥放入鍋中煸炒出香味。
第七步：將土豆、胡蘿蔔放入鍋中煸炒勻均。
第八步：往鍋中放入3勺鹽、1勺老抽、少半勺白胡椒粉調味，翻炒勻均後即可關火。
第九步：把米淘洗乾淨，然後放入少量的水。（水的量比平時蒸飯的量稍少一點）
第十步：將鍋裡所有炒好的菜一起倒入電鍋中，然後蓋好蓋兒，選擇燜飯功能即可。
第十一步：米飯燜好後翻拌勻均即可盛出開動啦。
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