“
好雨知時節， 當春乃發生。
隨風潛入夜， 潤物細無聲。
”
春
分
打這一天起氣候溫和， 雨水充沛， 打這一天起， 岸柳青青， 鶯飛草長。 打這一天起， 南燕北歸。
春分， 大約是所有節氣中最最值得期盼的日子。 在早個幾十年， 老北京們就盼著春分， 因為香椿會發芽， 芝麻葉和花椒葉都到了食用的季節， 薺菜鮮嫩， 從春分開始大概有一個月左右的最佳時段， 十分講究吃‘芽兒’”。 京城的春天何其短，
同和居
同和居主營山東福山幫菜， 以烹製河鮮海味最為見長。 精於溜、爆、炒、扒等， 菜品突出鮮、嫩、脆。 烤饅頭、三不沾、糟溜系列一併稱為同和居名震京城的"三絕"！在春分日菜單新添上了蒲公英、魚腥草、馬蘭頭、曲麻菜等春季“野味”
特色：魯菜
人均：130元
地址：三裡河月壇南街甲71號(肯德基隔壁)
同春園
淮揚風味的老字型大小--同春園推出了香椿豆腐和芥菜炒春筍等經典味道，
特色：江浙菜
人均：150元
地址：新街口外大街甲14號(十月大廈1樓)
烤肉季
店裡不僅推出了豌豆尖，還推出了薺菜糊塌子等老北京味道十足的春菜。另外荷塘小炒也值得推薦，裡面有菱角，荸薺，白果，蓮藕，木耳和荷蘭豆，用料十分精心。
特色：清真菜
人均：110元
地址：地安門外大街前海東沿14號(近銀錠橋)
峨眉酒家
峨眉酒家的菜單上新加了香椿攤雞蛋，青菜炒百果也是個不錯的選擇，在來份雞絲涼麵墊底。
特色：川菜
人均：100元
地址：北禮士路58號(官園小商品批發市場)
曲園酒樓
一家湘菜老字型大小，趕著春分推出了小炒春筍，與冬筍全然不同的口感，另外需要預定的子龍脫袍，用的是去了皮的鱔段，口味也相對清淡一些。
特色：湘菜
人均：110元
地址：展覽館路48號(近阜外大街)
丨圖片均為示意圖，並非該店菜式
Day Day YI Day Day
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特色：江浙菜
人均：150元
地址：新街口外大街甲14號(十月大廈1樓)
烤肉季
店裡不僅推出了豌豆尖，還推出了薺菜糊塌子等老北京味道十足的春菜。另外荷塘小炒也值得推薦，裡面有菱角，荸薺，白果，蓮藕，木耳和荷蘭豆，用料十分精心。
特色：清真菜
人均：110元
地址：地安門外大街前海東沿14號(近銀錠橋)
峨眉酒家
峨眉酒家的菜單上新加了香椿攤雞蛋，青菜炒百果也是個不錯的選擇，在來份雞絲涼麵墊底。
特色：川菜
人均：100元
地址：北禮士路58號(官園小商品批發市場)
曲園酒樓
一家湘菜老字型大小，趕著春分推出了小炒春筍，與冬筍全然不同的口感，另外需要預定的子龍脫袍，用的是去了皮的鱔段，口味也相對清淡一些。
特色：湘菜
人均：110元
地址：展覽館路48號(近阜外大街)
丨圖片均為示意圖，並非該店菜式
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