西蘭花牛肉泥。 牛肉中也含有豐富的鋅, 對於海鮮食物過敏的寶寶可以選擇這一款菜肴。 用牛肉做成其它燉、醬的方式也都有利補鋅。 做好的西蘭花的肉泥, 最好一天內吃掉, 可放在放在白粥裡, 麵條或米飯裡。 1歲以上的寶寶可免去攪拌的做法, 直接切成碎粒吃。
原料:西蘭花5朵、牛裡脊肉100克、鹽。
製作:
西蘭花去掉根部老皮, 放入開水中燙2分鐘, 關火燜3分鐘。
牛柳一塊, 切成2釐米左右的塊狀, 放入水中煮約30分鐘至牛肉熟爛。
煮好的牛肉塊和汁水放入攪拌機中攪拌成肉泥。
把西蘭花加少量的水也放入攪拌機中打成泥。
把打成泥狀的西蘭花和牛肉再一起攪打均勻, 並放少量的鹽, 上面可點綴胡蘿蔔絲。
2、南瓜泥(適合6個月以上)
原料:南瓜一小塊(約100克)
作法:南瓜去皮, 切成小丁;入鍋蒸熟;將蒸熟的南瓜放入小碗裡, 用小勺壓爛成泥即可。
3、土豆泥(適合4個月以上)
原料:新鮮沒有發芽的土豆1只
作法:土豆去皮, 切成小塊;入鍋蒸熟或煮熟, 將煮熟的土豆放入小碗, 用勺壓爛成泥, 加少量水調勻。
4、蕃茄肝末(適合7個月以上)
原料:豬肝、蕃茄各200克, 洋蔥100克。
製作:先將豬肝洗淨、切碎;蕃茄用開水燙一下, 去皮, 切碎;洋蔥剝去皮、洗淨, 切碎。 把豬肝、洋蔥同時放入鍋裡, 加入水或肉湯煮;快熟時放入蕃茄末即可。
5、肉末捲心菜(適合8個月以上)
原料:捲心菜100克、洋蔥1/2個,
製作:捲心菜洗淨, 用開水燙一下後切碎, 洋蔥洗淨, 切碎末、待用。 鍋裡放適量油, 燒熱後下入絞肉煸炒, 然後加入蔥薑末翻炒幾下, 加入水和切碎的洋蔥, 待煮軟後再放入捲心菜, 稍煮後用水澱粉色芡即可。
6、青菜瘦肉羹(適合8個月以上)
原料:大米50克、瘦牛肉50克, 青菜2棵, 植物油5克
製作:將大米洗淨;瘦牛肉剁泥, 青菜切碎, 在鍋內倒入油加熱, 下入瘦牛肉泥翻炒, 把大米下入鍋中翻炒, 與瘦牛肉泥混勻, 然後在鍋內加水慢火熬煮, 煮成爛粥後放入碎青菜, 熬至黏稠即可。