炎熱的夏天就要來臨
煮上一鍋綠豆湯晾涼後擱冰箱裡
口渴時喝上一碗
想想就讓人覺得爽!
然而, 江蘇高郵一位年近70歲的老太,
這並不是唯一因喝冰鎮綠豆湯而導致的事故。 2013年, 因為晚飯後的一碗冰鎮綠豆湯, 武漢72歲的張婆婆不幸身亡。 兩天內, 武昌醫院急診科連收4名突發心梗的老人, 全是在食用冰凍食品或飲料後發病。
專家表示, 冰綠豆湯對心腦血管病人十分不利, 尤其是在全身出汗時, 會對心臟造成傷害, 從而誘發心肌梗死、腦血栓或腦出血等急症。
其實, 喝綠豆湯是有講究的!並不是任何人都可以隨意喝。
綠豆湯的食用禁忌
1切莫空腹喝綠豆湯
從中醫的角度上來說, 綠豆性較為寒涼, 空腹飲用容易對脾胃造成傷害。 體質寒涼的人本來就有四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等症狀, 而吃了綠豆反而會加重症狀, 甚至引發諸如腹瀉、氣血停滯引起的關節肌肉酸痛、胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。
2綠豆不能和中藥一起吃
常聽人說:吃中藥不能吃綠豆, 以免解藥。 《本草綱目》中稱:綠豆氣味甘寒, 無毒解一切藥草、牛馬、金石諸毒。
3綠豆湯不能天天喝
適當的喝一些綠豆湯對身體有益, 但是, 也不宜天天喝。 一般成人一周喝2至3次, 每次一碗即可。 過量飲用綠豆湯, 可出現胃寒腹瀉等腸胃疾病。 女性過量飲用綠豆湯可出現腹脹、痛經等婦科症狀。 幼兒2至3歲開始吃粥時, 可適量加點綠豆。 6歲過後, 才可飲用成人量。
4勿用鐵鍋煮綠豆湯
煮綠豆湯時, 用鐵鍋最不合適。 綠豆的大部分活性成分都在綠豆皮裡, 綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用之後, 可能形成顏色較深的複合物, 使綠豆湯的顏色發黑, 食用後會造成腸胃不適和消化不良。 可以用砂鍋或者不銹鋼鍋。
5不宜喝冰鎮綠豆湯
綠豆湯不宜喝冰鎮的, 否則會影響脾胃, 造成脾胃失衡、腹瀉。 患有心血管疾病的人尤其要注意, 不能喝冰的綠豆湯, 防止誘發心肌梗死、腦血栓或腦出血等急症。
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四類人不適宜喝綠豆湯
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屬於寒涼體質的人
如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等, 吃了綠豆反而會加重症狀, 甚至引發其他疾病。
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正在服用各類藥物的人
綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沉澱物。 然而,這些解毒成分也會與藥物的相關成分反應,從而降低藥效。
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老人、兒童以及體質虛弱的人
老人及兒童的腸胃消化功能較差,很難在短時間內消化掉綠豆蛋白,容易因消化不良導致腹瀉。
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經期女性
處於月經期的女性,身體處於缺血的狀態,體質偏差。經期女性若再喝綠豆湯,容易傷害脾胃,引起腹瀉。
然而,這些解毒成分也會與藥物的相關成分反應,從而降低藥效。>>>>
老人、兒童以及體質虛弱的人
老人及兒童的腸胃消化功能較差,很難在短時間內消化掉綠豆蛋白,容易因消化不良導致腹瀉。
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經期女性
處於月經期的女性,身體處於缺血的狀態,體質偏差。經期女性若再喝綠豆湯,容易傷害脾胃,引起腹瀉。