夏天沒胃口來試試韓式辣炒年糕吧！超開胃好吃哦！韓式料理中很知名的辣炒年糕， 有時煮久了會感覺太過軟爛， 只要先煎過再去燴煮， 就可以避免太過黏糊的口感， 而且可以一鍋到底非常方便！
【訣竅提示】
1.此調味份量約「中辣」等級， 不喜歡太辣的話韓式辣椒粉可以省略；喜歡辣一點的話韓式辣椒粉可以再多一些。
2.年糕千萬不要煎太久， 過熟年糕會爆開， 形狀就不好看了。
預備食材
4人份
韓式年糕條 400 公克
紅蘿蔔 少許
洋蔥 1/4 個
水 2 米杯
【辣醬】
蒜泥 1 小匙
韓式辣椒粉 1 小匙
韓式辣醬 2 大匙
蕃茄醬 2 大匙
米酒 1 大匙
糖 1 小匙
醬油 1 小匙
洋蔥及紅蘿蔔切絲， 並將辣醬中所有的材料混拌均勻。
鍋中放適量油， 油熱後以小火將年糕表面煎至微微焦脆，
用剛才煎年糕的鍋子再下少許油， 油熱後將洋蔥絲炒軟。
再放入紅蘿蔔絲炒熟。
倒入調好的辣醬及2米杯水拌炒。
放入煎好的年糕， 燴煮至收汁即完成。