食材用料：120g低筋麵粉、 80g玉米粉、50g紅豆、40g白砂糖、2g發酵粉、適量桂花
做法：
1.將紅豆洗淨後放電飯煲煮熟後放碗中冷卻， 加少量白糖及適量桂花拌勻
2.將麵粉和剩餘白糖及玉米粉混合， 再加上發酵粉、適量清水及拌勻後的紅豆一起攪拌成較軟的麵團
3.備好面盆， 內裡刷一層薄薄的香油， 放上麵團發麵
4.當麵團發至原來的兩倍大時就可以放蒸鍋開蒸了
5.蒸鍋放水中火， 蒸籠架放一層乾淨棉紗布， 將麵團放布上， 蒸20分鐘， 再燜5分鐘就可以了， 放稍涼後可以切成小塊後食用， 或者蒸之前捏成喜歡的形狀再蒸
玉米發糕
食用材料：200g麵粉、100g玉米麵、180g牛奶、6顆紅棗、適量葡萄乾（根據自己口味來）、適量枸杞、適量豆沙餡、發酵粉3g
做法：
1.紅棗和葡萄乾放熱水中泡10分鐘左右
2.用小刀將紅棗核取出， 再將其橫切為兩部分， 半紅棗散開當成花瓣
3.將玉米粉和麵粉及牛奶攪拌後揉面， 邊揉邊加發酵粉和白糖
4.揉成光滑的麵團後放案板上讓其發醒15分鐘左右
5.將麵團一分為二， 再將其揉成光滑的麵團
6.在6寸蛋糕模具盤裡塗上一層薄薄的油， 將一麵團擀成圓餅放其中
7.在面餅上塗上一層豆沙餡兒， 在上邊再放另一個麵團擀成的面餅
8.將紅棗片卷成花瓣狀放面餅上， 再放泡過的葡萄乾
9.蒸鍋放水燒開後關火再放蛋糕模具盤於蒸架上， 讓麵團發酵大約20分鐘左右即可
10.發酵好後再重新開中火蒸30分鐘左右
食用材料：300g南瓜泥、100g牛奶、30g細砂糖、250g麵粉、3g酵母
做法：
1.將南瓜去籽去皮洗乾淨後切成小塊蒸鍋上蒸熟， 再搗亂成南瓜泥裝碗備用
2.南瓜泥加細砂糖、牛奶攪拌均勻
3.另外備一隻碗， 放麵粉、牛奶酵母攪拌均勻後再與南瓜泥混合， 攪拌成南瓜糊後， 精置讓其發酵15分鐘
4.6寸蛋糕模具盤備好， 往裡刷一層薄薄的油， 將麵粉糊倒入盤中，
5.將紅棗泡10分鐘後， 再去核放南瓜糊表層， 放蒸鍋蒸40分鐘
食用材料：150g米粉（粘米粉）、3g酵母、40g白糖
做法：
1.酵母放適量水中融化後放米粉中，再加適量清水、白糖攪拌成米糊，發酵15分鐘左右（一般發酵成原來的兩倍大就可以了，時間僅是參考）
2.在準備好的菊花或者其他形狀模具中刷一層油，米糊倒進模具中
3.蒸鍋放水，中火，燒開後再放米糊（連模具一起），蓋蓋蒸熟即可吃了（蒸月20分鐘左右僅是參考）
食用材料：150g米粉（粘米粉）、3g酵母、40g白糖
做法：
1.酵母放適量水中融化後放米粉中，再加適量清水、白糖攪拌成米糊，發酵15分鐘左右（一般發酵成原來的兩倍大就可以了，時間僅是參考）
2.在準備好的菊花或者其他形狀模具中刷一層油，米糊倒進模具中
3.蒸鍋放水，中火，燒開後再放米糊（連模具一起），蓋蓋蒸熟即可吃了（蒸月20分鐘左右僅是參考）