自從我學著做饅頭， 女兒們都不吃買的切片麵包了， 說媽媽做的饅頭好吃又健康
吃， 是要變著花樣的。
忙， 總是沒法平心靜氣細嚼慢嚥地品嘗每一口食物。
我總是希望我端上飯桌的每一盤食物都集合了最完整的營養。
我總是跟女兒們說， 女孩要常吃紅棗，
這是我的花樣饅頭中受歡迎的一款。
鬆軟不失嚼勁， 香甜可口又沒有負擔。
看女兒們邊吃邊誇我膩駭， 忍不住又出來嘚瑟了
天然綠色背景牆的綠顏色今天不是那麼勻， 因為前幾天剛修理過的草坪上留下了剪割下的枯草， 虛化後的綠色中間夾裹著一抹抹淡淡的枯草色。
綠色的薄荷是門口花盆裡剪的。當初小女兒說好喜歡薄荷茶，我就去買了一盆回來種，結果她每天從薄荷面前經過就再沒想過要喝薄荷茶。只好由著薄荷瘋長，還好偶爾還可以出出鏡。
前面出現的紫色花是勿忘我，我看它從鮮花變成了幹花還是那麼美，就沒捨得丟棄。
哦，該言歸正傳了。其實跟普通做饅頭的方法一樣，麵粉、燕麥我按3:1，天然酵母，還有一茶匙白糖。所有饅頭高手都說加點白糖可以幫助發酵，所以我每次都乖乖的加。還有還有，高手們都說酵母不要直接碰觸白糖，否則酵母會失效。最後就是去核紅棗加點牛奶打碎，牛奶不要加太多，機器可以轉動就可以了，和麵時液體不夠可以繼續加牛奶，如果打太多不是要加麵粉就是浪費了。
和的面要比白麵饅頭稍軟，因為燕麥和紅棗還會吸水份。
稍稍柔成團，靜置15分鐘。15分鐘後再揉幾把，等分成幾份，我一般就是按蒸籠能蒸幾個就分幾份，然後用擀麵杖擀開成長條型，卷起再擀開再卷起再擀開再卷起……,我一般重複三次，每份挨個輪一遍，這一遍不需要太在意形狀。第二輪擀開卷起開始，這一輪要注意形狀，有力氣愛幾遍都可以，我是如果一遍造型美了就上籠，不美就二遍三遍直到滿意為止。卷的時候卷緊點，不然蒸熟後會有縫隙。
為啥不揉而用擀麵杖擀呢？因為加了麥片，好難揉光滑，反正我是受不了饅頭表面坑坑窪窪像地球表面一樣佈滿崇山峻嶺。用擀麵杖擀的表面會光滑，效果還不錯吧？
試試吧，不試試永遠不會知道這款饅頭有多好吃
吃貨的你別忘了收藏起來自己在家慢慢做哦，可是適當的關注小編哈，有好的美食技巧小編都會跟大家分享的喲，當然你有好的美食，也可以告訴小編啊，小編在這裡等你們喲！
綠色的薄荷是門口花盆裡剪的。當初小女兒說好喜歡薄荷茶，我就去買了一盆回來種，結果她每天從薄荷面前經過就再沒想過要喝薄荷茶。只好由著薄荷瘋長，還好偶爾還可以出出鏡。
前面出現的紫色花是勿忘我，我看它從鮮花變成了幹花還是那麼美，就沒捨得丟棄。
哦，該言歸正傳了。其實跟普通做饅頭的方法一樣，麵粉、燕麥我按3:1，天然酵母，還有一茶匙白糖。所有饅頭高手都說加點白糖可以幫助發酵，所以我每次都乖乖的加。還有還有，高手們都說酵母不要直接碰觸白糖，否則酵母會失效。最後就是去核紅棗加點牛奶打碎，牛奶不要加太多，機器可以轉動就可以了，和麵時液體不夠可以繼續加牛奶，如果打太多不是要加麵粉就是浪費了。
和的面要比白麵饅頭稍軟，因為燕麥和紅棗還會吸水份。
稍稍柔成團，靜置15分鐘。15分鐘後再揉幾把，等分成幾份，我一般就是按蒸籠能蒸幾個就分幾份，然後用擀麵杖擀開成長條型，卷起再擀開再卷起再擀開再卷起……,我一般重複三次，每份挨個輪一遍，這一遍不需要太在意形狀。第二輪擀開卷起開始，這一輪要注意形狀，有力氣愛幾遍都可以，我是如果一遍造型美了就上籠，不美就二遍三遍直到滿意為止。卷的時候卷緊點，不然蒸熟後會有縫隙。
為啥不揉而用擀麵杖擀呢？因為加了麥片，好難揉光滑，反正我是受不了饅頭表面坑坑窪窪像地球表面一樣佈滿崇山峻嶺。用擀麵杖擀的表面會光滑，效果還不錯吧？
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