葡萄酒也需要合適的侍酒溫度來促使其品質的發揮。 理想的侍酒溫度能夠讓葡萄酒的香氣和風味完美的呈現出來。
紅酒杯的主要材質有水晶和玻璃， 水晶杯和玻璃杯帶來的香氣與口感會有細微差別， 其原因主要是兩者表面的粗糙程度不同而造成的。 喝不同的酒需要不同的杯子， 所以不光玩遊戲講究裝備， 喝葡萄酒也是一樣的。
盛白葡萄酒及香檳的酒杯為高腳杯， 喝時拿住杯腳下面部分， 手不要碰到杯身， 因為白葡萄酒及香檳喝時通常是要冰凍的， 而手的溫度會使它溫熱起來。 搖杯可以增大葡萄酒與空氣的接觸面， 因而可以幫助葡萄酒醒酒， 使葡萄酒的單寧更加柔順， 口感更加圓潤。
觀察葡萄酒的中心色調， 可以幫助我們預判其酒齡。 白葡萄酒隨著酒齡增長， 顏色由淺入深。 檸檬綠和檸檬是大多數新酒所呈現的顏色， 而金黃色往往是年份較長陳釀型白葡萄酒的顏色。 琥珀色和棕色是利口酒的典型顏色。 一般的年輕的紅葡萄酒都是寶石紅色帶有紫色邊緣，
酒精度低的葡萄酒也就是葡萄牙桃紅葡萄酒， 酒精度中等的葡萄酒是12.5% - 13.5%， 如法國波爾多（Bordeaux）白葡萄酒、法國勃艮第（Burgundy）白葡萄酒、義大利灰皮諾（Pinot Grigio）葡萄酒， 酒精度高的葡萄酒即13.5% - 14.5%， 如阿根廷瑪律貝克（Malbec）葡萄酒、澳大利亞西拉（Shiraz）葡萄酒、
葡萄酒的香氣極為複雜、多樣。根據來源將葡萄酒的香氣分為三大類：一類香氣是源於葡萄漿果的香氣，叫做果香或品種香；二類香氣源於發酵過程，叫做酒香或發酵香；三類香氣源于陳釀的香氣，叫做醇香或陳釀香。
單寧的多少可以決定酒的風味、結構與質地。缺乏單寧的紅酒質地輕薄，沒有厚實的感覺。單甯豐富的紅酒可以存放經年，並且逐漸醞釀出香醇細緻的陳年風味。
一瓶好的葡萄酒，產區的風土條件，土壤條件、葡萄的種植地點和朝向以及特殊的氣候條件都有很大的影響，比如勃艮第地區的特殊氣候條件極其有利於黑品樂和霞多麗的成長。由這兩款葡萄品種釀制的葡萄酒精緻、香氣濃郁高貴、口感持久、適於陳年。他們為自己獲得了聲譽並名揚世界。
葡萄酒的香氣極為複雜、多樣。根據來源將葡萄酒的香氣分為三大類：一類香氣是源於葡萄漿果的香氣，叫做果香或品種香；二類香氣源於發酵過程，叫做酒香或發酵香；三類香氣源于陳釀的香氣，叫做醇香或陳釀香。
單寧的多少可以決定酒的風味、結構與質地。缺乏單寧的紅酒質地輕薄，沒有厚實的感覺。單甯豐富的紅酒可以存放經年，並且逐漸醞釀出香醇細緻的陳年風味。
一瓶好的葡萄酒，產區的風土條件，土壤條件、葡萄的種植地點和朝向以及特殊的氣候條件都有很大的影響，比如勃艮第地區的特殊氣候條件極其有利於黑品樂和霞多麗的成長。由這兩款葡萄品種釀制的葡萄酒精緻、香氣濃郁高貴、口感持久、適於陳年。他們為自己獲得了聲譽並名揚世界。