菜單
鳳梨飯
2. 奇亞籽鳳梨飲
3. 鳳梨時蔬
4. 迷你鳳梨派
5.鳳梨酸甜排骨
6.糖水鳳梨
鳳梨飯
圖文 |炫潤絲巾
原料：
五常大米150克、鳳梨1個、綿白糖20克、豬油半小勺
做法：
1、準備食材
2、鳳梨切掉兩頭， 用尖刀沿著鳳梨邊緣挖出中間的部分， 刀最好長些， 以便， 能穿透底部
3、底部用刀切下2/3，
4、這樣就容易挖出內心部分
5、挖出內心後， 一半切成大塊【左圖】， 用於榨汁；另一半， 切成丁狀， 之後， 放入淡鹽水中浸泡一會，
6、大塊鳳梨倒入破壁料理機中
7、接通電源，調到高速10秒鐘，按下“啟動”鍵
8、很快就打好了
9、打好的鳳梨汁放入洗淨的大米中，之後，在加入適量的水，攪拌均勻
10、加入一點豬油，使米飯口感更加軟糯
11、蓋上蓋，按下“米飯"鍵，壓力鍋自帶程式幾分鐘就好了
12、蒸好的米飯，放入鳳梨丁，糖，充分攪拌均勻，放入鳳梨內心中，美味的鳳梨飯就做好了。
小竅門：
絲巾溫馨提示：鳳梨最好選擇形狀好一點的，最好不要熟透的，這樣好操作些。
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奇亞籽鳳梨飲
圖文 |康妮chen
原料：
奇亞籽15克、鳳梨半個、百香果2個、蘇打水750毫升、蜂蜜適量
做法：
1、 準備食材：百香果、鳳梨、蘇打水、奇亞籽和蜂蜜
2、鳳梨削皮切小塊和蜂蜜
3、把鳳梨塊、百香果和蘇打水放在杯子裡
4、加入蜂蜜，拌勻
5、最後加入奇亞籽，拌勻，讓奇亞籽吸收一下液體再品嘗
小竅門：
1 奇亞籽可以直接泡純淨水，奇亞籽要泡水半小時以上，完全吸收了液體，會漲開，產生潤滑黏膜 2 百香果對半切開取出果汁，百香果的果汁可以沖水都很好喝 3 蜂蜜可以用白糖代替，用蜂蜜有滋潤的作用
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鳳梨時蔬
圖文 |爾東葉
原料：
鳳梨300g、胡蘿蔔80g、杏鮑菇80g、油適量、蔥適量、醬油適量、薑適量、黑木耳10g、山藥80g、黃瓜80g、鹽適量、白糖適量
做法：
1、鳳梨洗乾淨。 黑木耳提前泡發。胡蘿蔔、 山藥、 杏鮑菇、 黃瓜洗乾淨
2、黑木耳撕成小朵，胡蘿蔔、 山藥、 杏鮑菇、 黃瓜切成丁備用
3、將鳳梨一分為二
4、取出鳳梨肉切成丁備用
5、起油鍋，蔥薑入鍋煸香後將黑木耳、胡蘿蔔、杏鮑菇入鍋炒
6、加少許醬油炒均勻，再加少許水炒均勻蓋上鍋蓋燒幾分鐘
7、將山藥入鍋炒
8、加鹽、白糖炒
9、炒均勻關火，添加黃瓜、鳳梨
10、炒均勻即可盛出享用
小竅門：
1、時蔬搭配依據個人偏愛。 2、此菜清淡爽口，不宜添加多種調味品，也不宜添加色重味重的調味品。
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迷你鳳梨派
圖文 |愛生活的饞貓
原料：
鳳梨400克、細砂糖60克、鹽1克、清水20克、澱粉10克、黃油20克、雞蛋黃10克、清水30克、細砂糖10克、鹽0.5克、黃油40克、低筋粉105克、煉奶10克
做法：
1、鳳梨去皮去眼切成小粒
2、中小火熱鍋，放入黃油融化後倒入60克細砂糖和鹽
3、轉小火慢慢炒制到糖融化變深色
4、倒入鳳梨粒，翻炒至變軟
5、10克澱粉和20克清水混合均勻
6、鳳梨粒炒制剩少許水分後，倒入澱粉水
7、 翻勻至成半透明狀即可熄火，鳳梨派餡就做好了，放涼備用
8、10克蛋黃和30克清水，0.5克鹽，10克細砂糖混合均勻
9、低筋粉內放入室溫軟化的黃油
10、 用手搓勻，讓低筋粉均勻的沾上黃油，成粗玉米粉狀即可
11、倒入蛋黃液
12、拌勻後放入保鮮袋，冰箱冷藏1小時
13、1小時後取出派皮隔著保鮮膜擀開
14、 準備好3個4寸派盤，把派皮取出壓在派盤上
15、貼合好派盤後，用擀麵杖把多餘的派皮壓掉
16、 用叉子在派皮底下紮出小孔，以免派皮膨起
17、取煉奶倒在派皮上，塗抹均勻
18、全部塗抹均勻後
19、放入適量的鳳梨派餡，稍稍壓實，烤箱190度預熱好後，把派放入烤箱烤制20分鐘即可
20、成品
鳳梨酸甜排骨
圖文 |味穀的養生廚房
原料：
鳳梨半個、排骨500克、青椒1個、紅椒1個、洋蔥半個、番茄醬適量、料酒2勺、白糖4勺、生粉適量、白醋適量、醬油適量、鹽少許
做法：
1、準備好材料。
2、 排骨洗乾淨用料酒 醬油醃制1個小時。
3、 鳳梨切塊用鹽水泡著 。
4、青紅椒和洋蔥切好備用 。
5、醃制好的排骨 一個個均勻粘上生粉。
6、現在準備炸排骨，鍋內倒入適量的油，要能沒過排骨的量，用筷子試下油溫，筷子周圍起泡泡就可以下鍋了。
7、排骨放入鍋內中小火炸至金黃色 。
8、 撈起放在吸油紙上備用 。
9、鍋內留點油，把蘿下鍋炒至半熟，炒出香味 。
10、倒入切好的青紅椒和洋蔥翻炒 。
11、 用一碗半水融化白糖，倒入番茄醬和醋調出自己想要的酸甜度。調好的醬汁倒入鍋內翻炒，炒至湯汁變成漂亮的橙色。
12、這時候可以調一點點澱粉水倒入鍋內，湯汁變濃稠時倒入排骨。
13、快速翻使排骨均勻粘上醬汁，翻炒幾下就可以出鍋了。
小竅門：
1.不怕胖的可以用此方法製作咕嚕肉，把排骨換成五花肉即可，口感上更好。 2.鳳梨中含有的“鳳梨蛋白酶”是引起過敏反應的物質，鹽水或開水可破壞鳳梨蛋白酶，清除這種過敏物質。
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糖水鳳梨
圖文 |小廚多芸
原料：
鳳梨1個、水適量、冰糖適量
做法：
1、準備一個新鮮鳳梨～
2、用刀切去外皮，再切小塊～（可以買削好皮的鳳梨，自己削有點麻煩）
3、切好塊的鳳梨放一小勺鹽加水浸泡半小時～
4、鍋中加適量水再加一點冰糖大火煮開～
5、倒入鳳梨塊煮十分鐘左右～
6、煮制中撇去上面的浮沫～
7、出鍋放涼就可以食用啦～
8、～汁好喝～果好吃～
小竅門：
多芸碎碎念： 鳳梨中有一種叫氯類的有機物，如果吃得過多的話，就會引起頭痛，嘔吐，四肢過敏等問題，所以一次性最好不能吃太多，要吃之前最好可以用淡鹽水泡一下或者用糖水煮一下會更好的哦
7、接通電源，調到高速10秒鐘，按下“啟動”鍵
8、很快就打好了
9、打好的鳳梨汁放入洗淨的大米中，之後，在加入適量的水，攪拌均勻
10、加入一點豬油，使米飯口感更加軟糯
11、蓋上蓋，按下“米飯"鍵，壓力鍋自帶程式幾分鐘就好了
12、蒸好的米飯，放入鳳梨丁，糖，充分攪拌均勻，放入鳳梨內心中，美味的鳳梨飯就做好了。
小竅門：
絲巾溫馨提示：鳳梨最好選擇形狀好一點的，最好不要熟透的，這樣好操作些。
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奇亞籽鳳梨飲
圖文 |康妮chen
原料：
奇亞籽15克、鳳梨半個、百香果2個、蘇打水750毫升、蜂蜜適量
做法：
1、 準備食材：百香果、鳳梨、蘇打水、奇亞籽和蜂蜜
2、鳳梨削皮切小塊和蜂蜜
3、把鳳梨塊、百香果和蘇打水放在杯子裡
4、加入蜂蜜，拌勻
5、最後加入奇亞籽，拌勻，讓奇亞籽吸收一下液體再品嘗
小竅門：
1 奇亞籽可以直接泡純淨水，奇亞籽要泡水半小時以上，完全吸收了液體，會漲開，產生潤滑黏膜 2 百香果對半切開取出果汁，百香果的果汁可以沖水都很好喝 3 蜂蜜可以用白糖代替，用蜂蜜有滋潤的作用
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鳳梨時蔬
圖文 |爾東葉
原料：
鳳梨300g、胡蘿蔔80g、杏鮑菇80g、油適量、蔥適量、醬油適量、薑適量、黑木耳10g、山藥80g、黃瓜80g、鹽適量、白糖適量
做法：
1、鳳梨洗乾淨。 黑木耳提前泡發。胡蘿蔔、 山藥、 杏鮑菇、 黃瓜洗乾淨
2、黑木耳撕成小朵，胡蘿蔔、 山藥、 杏鮑菇、 黃瓜切成丁備用
3、將鳳梨一分為二
4、取出鳳梨肉切成丁備用
5、起油鍋，蔥薑入鍋煸香後將黑木耳、胡蘿蔔、杏鮑菇入鍋炒
6、加少許醬油炒均勻，再加少許水炒均勻蓋上鍋蓋燒幾分鐘
7、將山藥入鍋炒
8、加鹽、白糖炒
9、炒均勻關火，添加黃瓜、鳳梨
10、炒均勻即可盛出享用
小竅門：
1、時蔬搭配依據個人偏愛。 2、此菜清淡爽口，不宜添加多種調味品，也不宜添加色重味重的調味品。
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迷你鳳梨派
圖文 |愛生活的饞貓
原料：
鳳梨400克、細砂糖60克、鹽1克、清水20克、澱粉10克、黃油20克、雞蛋黃10克、清水30克、細砂糖10克、鹽0.5克、黃油40克、低筋粉105克、煉奶10克
做法：
1、鳳梨去皮去眼切成小粒
2、中小火熱鍋，放入黃油融化後倒入60克細砂糖和鹽
3、轉小火慢慢炒制到糖融化變深色
4、倒入鳳梨粒，翻炒至變軟
5、10克澱粉和20克清水混合均勻
6、鳳梨粒炒制剩少許水分後，倒入澱粉水
7、 翻勻至成半透明狀即可熄火，鳳梨派餡就做好了，放涼備用
8、10克蛋黃和30克清水，0.5克鹽，10克細砂糖混合均勻
9、低筋粉內放入室溫軟化的黃油
10、 用手搓勻，讓低筋粉均勻的沾上黃油，成粗玉米粉狀即可
11、倒入蛋黃液
12、拌勻後放入保鮮袋，冰箱冷藏1小時
13、1小時後取出派皮隔著保鮮膜擀開
14、 準備好3個4寸派盤，把派皮取出壓在派盤上
15、貼合好派盤後，用擀麵杖把多餘的派皮壓掉
16、 用叉子在派皮底下紮出小孔，以免派皮膨起
17、取煉奶倒在派皮上，塗抹均勻
18、全部塗抹均勻後
19、放入適量的鳳梨派餡，稍稍壓實，烤箱190度預熱好後，把派放入烤箱烤制20分鐘即可
20、成品
鳳梨酸甜排骨
圖文 |味穀的養生廚房
原料：
鳳梨半個、排骨500克、青椒1個、紅椒1個、洋蔥半個、番茄醬適量、料酒2勺、白糖4勺、生粉適量、白醋適量、醬油適量、鹽少許
做法：
1、準備好材料。
2、 排骨洗乾淨用料酒 醬油醃制1個小時。
3、 鳳梨切塊用鹽水泡著 。
4、青紅椒和洋蔥切好備用 。
5、醃制好的排骨 一個個均勻粘上生粉。
6、現在準備炸排骨，鍋內倒入適量的油，要能沒過排骨的量，用筷子試下油溫，筷子周圍起泡泡就可以下鍋了。
7、排骨放入鍋內中小火炸至金黃色 。
8、 撈起放在吸油紙上備用 。
9、鍋內留點油，把蘿下鍋炒至半熟，炒出香味 。
10、倒入切好的青紅椒和洋蔥翻炒 。
11、 用一碗半水融化白糖，倒入番茄醬和醋調出自己想要的酸甜度。調好的醬汁倒入鍋內翻炒，炒至湯汁變成漂亮的橙色。
12、這時候可以調一點點澱粉水倒入鍋內，湯汁變濃稠時倒入排骨。
13、快速翻使排骨均勻粘上醬汁，翻炒幾下就可以出鍋了。
小竅門：
1.不怕胖的可以用此方法製作咕嚕肉，把排骨換成五花肉即可，口感上更好。 2.鳳梨中含有的“鳳梨蛋白酶”是引起過敏反應的物質，鹽水或開水可破壞鳳梨蛋白酶，清除這種過敏物質。
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糖水鳳梨
圖文 |小廚多芸
原料：
鳳梨1個、水適量、冰糖適量
做法：
1、準備一個新鮮鳳梨～
2、用刀切去外皮，再切小塊～（可以買削好皮的鳳梨，自己削有點麻煩）
3、切好塊的鳳梨放一小勺鹽加水浸泡半小時～
4、鍋中加適量水再加一點冰糖大火煮開～
5、倒入鳳梨塊煮十分鐘左右～
6、煮制中撇去上面的浮沫～
7、出鍋放涼就可以食用啦～
8、～汁好喝～果好吃～
小竅門：
多芸碎碎念： 鳳梨中有一種叫氯類的有機物，如果吃得過多的話，就會引起頭痛，嘔吐，四肢過敏等問題，所以一次性最好不能吃太多，要吃之前最好可以用淡鹽水泡一下或者用糖水煮一下會更好的哦