食材用料:
雞翅400克
檸檬半個
生抽 20克
黃酒 10克
胡椒粉 適量
鹽 適量
蜂蜜20
蔥頭20
薑蒜 適量
黃油 20克
食用油 20克
熟芝麻 適量
蜜汁雞翅的做法:
1.雞翅洗淨兩面用刀劃兩道小口!
2.放入鹽, 生抽, 黃酒, 蔥頭, 薑, 蒜檸檬醃制一個小時!
3.鍋熱放入食用油, 黃油, 小火加熱至黃油融化!
4.將雞翅放入小火煎!
5.煎至兩面金黃雞翅鏟到一邊, 放入蒜末炒香!
6.倒入剛才醃制雞翅的湯料!
7.加入蜂蜜!
8.拌均小火燉至, 中途要不斷翻面!
9.燉至湯汁粘稠收汁裝盤, 撒些熟芝麻!即可!
小貼士:
雞翅本身味道就很鮮美, 放入檸檬與蜂蜜酸酸甜甜更是好吃, 一點不膩, 醃制時間要長一些會更入味, 時間允許放冰箱醃制一宿最好!