探店·好嫂子
有多少人把好嫂子當食堂， 出來聊聊啦
作者：點妹兒
該文為沈一點&支付寶口碑聯合探店欄目出品
看封面就知道了吧， 今天要說的餐廳是好嫂子刀削麵， 哈哈~
壹
從蘋果園到古城一帶， 分佈著8、9家好嫂子的分店。 後來才聽說， 好嫂子刀削麵最開始就是從西邊兒開起來的。
好幾年前， 住石景山八角遊樂園附近， 沒少吃好嫂子——出去玩回來累了， 不想做飯， 走吧， 吃好嫂子；家裡誰生日想簡單聚個餐， 走吧， 出社區右拐， 吃好嫂子；一個人時候生無可戀， 去好嫂子吃碗面吧……每次去， 店裡都零零星星的排著些小隊， 這些隊伍剛剛好的印證了這家餐廳很好吃， 又不至於誇張的登上一兩個小時， 綜合來講， 很是滿足男女老少的心理和生理需求。
除此之外， 非常巧的是， 好嫂子似乎能滿足大多數人的大多數需求， 一個人時候可以去吃、情侶約個小會可以去吃、同事家人聚個簡餐可以去吃……從一個人的刀削麵、蓋澆飯， 到一群人的麻辣魚、毛血旺， 好嫂子的硬貨簡直數不勝數呢！
貳
因為後來搬了家， 現在住的地方周圍沒有好嫂子的分店， 所以也是好久沒吃好嫂子了， 十分想念。
前兩天， 對， 就是下大雨的星期二，
上午11:30到店， 意料之中， 果然和以往一樣， 早已客滿↓
因為星期二上午下暴雨， 出門吃飯的人少， 店裡的外賣堆了個小山↓
三
上了二樓， 點了幾個簡單的招牌家常菜——牛肉刀削麵、私房醬豬手、燉排骨、涼拌豆皮、涼拌小青菜， 就開吃啦↓
牛肉刀削麵
其實我不是很喜歡吃麵條，尤其是北方的麵條，覺得硬、不入味，所以幾乎很少吃，但是好嫂子的刀削麵卻是我在麵條上的一個特例，筋道，有嚼勁，軟硬度剛剛好，也十分入味，牛肉湯的味道很好的和麵條進行了融合！
夾上一塊牛肉，在筷子上繞上刀削麵，一口入嘴，再喝點麵湯~
下雨天的中午或傍晚，吃上這麼一口，別提多舒服了。
私房醬豬手
醬豬蹄可以說是好嫂子的招牌菜了，功能表上有介紹——1997年，店家大嫂將祖母教予她的這道菜在自家小店推出，當時僅有7張桌的小店，就創造了日銷量超過百份的奇跡，自此之後持續熱銷至今，目前好嫂子的私房醬豬手每月銷量已超過30噸。
天呐，北京到底有多少吃貨，一個月吃掉好嫂子30噸醬豬蹄哈哈哈！
不過，這醬豬蹄的味道是真的好，像菜單上寫的那樣——色澤紅亮，醬香四溢，入口軟糯，還可嚼酥骨、吮骨髓，體會骨裡之香……
店長一個勁兒叫我多吃，說這個菜美容，難怪，吃完回來發現自己變好看了呢！
燉排骨
據說燉排骨的銷量幾乎比肩醬豬蹄了！
仔細觀察了一下，好嫂子的燉排骨的個頭似乎比我們平時自己燉的大一些。
很多人平時吃排骨都很斯文的用筷子夾，其實點妹兒一直吃排骨都是戴著手套撕了吃的，這樣才能吃得酣暢淋漓！
至於味道，像菜單上寫的——肉質鮮嫩，濃香十足。哈哈哈~
五香豆腐絲
喜歡這道菜裡，隱隱約約的香菜的味道，香慘了，夾起一顆香菜瞧了瞧，真是夠新鮮。
芥末菠菜
這道菜一擺上桌，整桌午餐的顏值都變得小清新了，這種配菜是很不錯的，吃了些排骨、豬蹄，再吃點青菜，很解膩。
其實我不是很喜歡吃麵條，尤其是北方的麵條，覺得硬、不入味，所以幾乎很少吃，但是好嫂子的刀削麵卻是我在麵條上的一個特例，筋道，有嚼勁，軟硬度剛剛好，也十分入味，牛肉湯的味道很好的和麵條進行了融合！
夾上一塊牛肉，在筷子上繞上刀削麵，一口入嘴，再喝點麵湯~
下雨天的中午或傍晚，吃上這麼一口，別提多舒服了。
私房醬豬手
醬豬蹄可以說是好嫂子的招牌菜了，功能表上有介紹——1997年，店家大嫂將祖母教予她的這道菜在自家小店推出，當時僅有7張桌的小店，就創造了日銷量超過百份的奇跡，自此之後持續熱銷至今，目前好嫂子的私房醬豬手每月銷量已超過30噸。
天呐，北京到底有多少吃貨，一個月吃掉好嫂子30噸醬豬蹄哈哈哈！
不過，這醬豬蹄的味道是真的好，像菜單上寫的那樣——色澤紅亮，醬香四溢，入口軟糯，還可嚼酥骨、吮骨髓，體會骨裡之香……
店長一個勁兒叫我多吃，說這個菜美容，難怪，吃完回來發現自己變好看了呢！
燉排骨
據說燉排骨的銷量幾乎比肩醬豬蹄了！
仔細觀察了一下，好嫂子的燉排骨的個頭似乎比我們平時自己燉的大一些。
很多人平時吃排骨都很斯文的用筷子夾，其實點妹兒一直吃排骨都是戴著手套撕了吃的，這樣才能吃得酣暢淋漓！
至於味道，像菜單上寫的——肉質鮮嫩，濃香十足。哈哈哈~
五香豆腐絲
喜歡這道菜裡，隱隱約約的香菜的味道，香慘了，夾起一顆香菜瞧了瞧，真是夠新鮮。
芥末菠菜
這道菜一擺上桌，整桌午餐的顏值都變得小清新了，這種配菜是很不錯的，吃了些排骨、豬蹄，再吃點青菜，很解膩。