軟糯Q彈得【紅糖糍粑】原來這麼簡單!
糯米蒸熟搗一搗、搓一搓、滾一滾就OK了， 黃豆粉配上紅糖漿真的超香甜。 一個又一個吃的根本停不下來。
1、糯米200克提前冷水侵泡一晚上後， 上鍋蒸20分鐘左右， 蒸的時候碗裡面的水剛好沒過糯米就行。 蒸好的糯米放入40g白糖拌勻。
2、把糯米放在一個大碗裡， 用打蛋器打5分鐘， 也可以用擀麵杖搗至糯米變成粘稠軟糯的狀態， 大概8分鐘就行了。
3、接下來兩面都撒上黃豆粉， 這樣不會粘手。 撒多少根據個人口味。
4、用手搓成長條狀或者搓成小圓球。 其實這個時候已經可以吃啦， 超香的。
5、喜歡甜一點的寶寶就可以和我一樣， 水喝紅糖的比例是1:2， 小火熬制濃稠， 淋在糍粑上， 我更喜歡這個吃法！！!甜甜糯糯的好棒。
6、還有更喜歡的吃法就是將做好糍粑放油鍋裡炸至酥脆， 放上紅糖和黃豆粉拌著吃跟香甜的。
美美噠紅糖糍粑就開吃了。