前段時間野薺菜好嫩， 一下吃了個夠， 現在說老就老了都開花了。 前天菜場有賣枸杞尖的， 一問價格居然是10元一斤。 問老農為啥這麼貴， 抵多半斤豬肉價了， 人家說主要是人工貴。 哈哈。 這個長在野外。 要尋。 尋尋覓覓時間就耽誤了。 時間也要算成本。 這樣就貴了啊， 野芹菜價格還好， 3.5元一把。 很嫩， 很好吃。 酒店炒一盤要20呢。
既然這樣， 那咱就趁著週末找野菜吧！和婆婆一起去河堤上和山坡上找啊找， 這次收穫不少， 有枸杞頭、菊花腦、野生水芹菜。 刺五加、浦公英、厥菜。 采回來把它們放水裡泡幾小時， 把浮灰泡掉，
有朋友可能會問枸杞頭是什麼東東？就是春天枸杞剛冒芽時長的約十幾釐米的小嫩枝。 做法：清炒。 開水燙過之後糖醋也行， 像拌冷菜那樣。 燒湯也可。 打一個雞蛋花在湯裡。 顏色很好。 味道很清淡。
菊花腦應該很少人知道是什麼吧？堤旁邊長的一點菊花腦， 葉子碧綠碧綠的， 菊花腦清炒或者做蛋湯都可以， 而且菊花腦吃的季節比較長。
刺五加本來不喜歡呼， 這東西就跟臭豆腐差不多， 有人喜歡的要命， 有人連聞都不能聞。 可口應該是談不上， 味道有點苦澀， 且一身刺， 不好入口嘎， 只是因為自己有失眠的症狀， 聽朋友說吃這個可以緩解，
蒲公英準備明天涼拌焯水直接生拌都可以， 生的苦味重用水焯一下苦味少一點。 蕨菜這個就不用說了， 大眾臉， 一般都認識它， 清炒也罷， 酸辣也好， 涼拌也行， 怎麼做就怎麼好吃……
一下子就由衷的喜歡春天這個季節了， 因為野菜多啊！
枸杞頭
野水芹菜
菊花腦
刺五加
蕨菜
蒲公英
刺五加
蕨菜
蒲公英