白饅頭吃多了總有膩的時候, 有時候做多了, 都不知道該怎麼吃!別再只會光啃饅頭啦~學會下面這幾種做法, 比肉吃得還過癮哦!
拔絲饅頭
食材:饅頭 1個, 白糖 150g, 沙拉油 500g
做法:
1、饅頭切成5釐米的長條狀、大小可自己掌握。
2、把切好後的饅頭條放入涼開水中浸泡, 使其吸足水份後撈出。
3、炒鍋內放食用油, 燒至油溫7-8成熱時下浸泡過水的饅頭條炸。
4、另取一炒鍋, 倒入少許水, 再倒入白糖, 糖和水按1:3的比例熬制。
5、小火熬制水和白糖融合在一起會慢慢鼓起大泡。 等起大泡後再少許熬制(小火)
6、等大泡變小泡泡、色澤淡黃就可以了。
7、然後倒入炸制好的饅頭條快速翻炒, 使糖漿迅速裹住饅頭條的每一個地方, 出鍋裝入抹過油的盤中即可。
番茄沙司饅頭
食材:饅頭2個, 雞蛋2個, 鹽, 白糖, 番茄沙司。
做法:
1、饅頭根據自己的個人喜好切成合適的片。
2、雞蛋打入盤子中, 加鹽、少許白糖攪打均勻。
3、平底鍋燒熱, 倒入一些植物油燒至5成熱, 放入沾滿蛋液的饅頭煎至兩面金黃即可裝盤, 最後在饅頭的表面擠入番茄沙司即可。
孜然饅頭粒
食材:饅頭1個, 雞蛋1個, 小蔥1根, 孜然5克, 芝麻5克。
做法:
1、把饅頭切成小丁, 然後打入一個雞蛋, 放入鹽和雞精拌勻。 這裡要注意的是:一定要讓蛋液將饅頭裹上。
2、起鍋放油, 油熱後將火調成中火,
3、將饅頭炒到金黃後, 放入孜然和芝麻翻炒出香味。
4、炒到饅頭有些幹的時候, 放入蔥花就做好了。
時蔬炒饅頭
食材:雞蛋, 饅頭, 鹽, 白胡椒粉, 料酒, 蔬菜, 食用油, 番茄。
做法:
1、雞蛋磕入碗中, 加鹽、白胡椒粉、料酒、兩匙溫水打成蛋液。
2、饅頭切丁。
3、各種蔬菜洗淨, 切丁, 可根據個人食量。
4、將饅頭丁倒入蛋液碗中拌均勻。
5、鍋中加適量油, 將饅頭丁倒入鍋中, 攤平。
6、炒至饅頭丁蓬鬆乾爽, 盛起備用。
7、鍋中放油, 倒入胡蘿蔔丁炒至變色。
8、加適量鹽調味。
9、倒入番茄丁, 炒至略出水。
10、倒入饅頭丁, 翻炒至沒有水份。
11、倒入黃瓜丁略炒。
12、加入適量孜然粉, 裝盤即可。