作者：candy吃貨
用料
榨菜 1包
瘦肉 1塊
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
生粉 1勺
紅辣椒 1個
做法步驟
1、準備好一包榨菜絲
2、先用淡鹽水泡榨菜泡15-20分鐘， 再用清水多洗3-5次， 這樣作配菜就不會鹹， 也很乾淨
3、取出瘦肉， 並把瘦肉切成片， 用少量鹽， 醬油， 生粉， 油醃制
4、先用大火翻遍豬肉後加入切碎的紅辣椒翻遍
5、等到瘦肉炒到兩面金黃， 紅辣椒出味後， 倒入榨菜絲一起翻遍
6、加入少量的水， 中火煮幹後， 再加入醬油開大火翻炒即可
7、炒熟後裝盤即可。 成品圖
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