排骨是生活中經常會食用到的食物之一， 不同的就是為了滿足更多食用者的要求會製作出各式各樣的款式任由選擇。 不管是什麼類型的排骨製作方法， 呈現出來的食物都是具有排骨的營養成分還有它的功效與作用。 我們食用多種食物的目的其實就是為了吸收食物裡面所含有的營養， 和體驗到食物的功效和作用。
排骨美味又養顏， 沒有幾個人能抵擋得了！今天小編教大家一種新做法， 煮出來的排骨味道各有不同， 排骨鮮香入味， 上桌分分鐘被搶光！
啤酒煮排骨
排骨和啤酒是很好的搭配， 肉香酒香交融在一起， 肉質鮮嫩彈牙， 那味道真是絕了！
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食材
豬排骨500克， 洋蔥50克， 胡蘿蔔60克， 大蒜3、4瓣， 啤酒1瓶， 鹽、胡椒粉、大蒜粉適量
步驟
1、排骨洗淨切塊， 撒上鹽、胡椒粉、大蒜粉， 醃制2個小時。
2、中火熱油， 放排骨進去翻煎， 用鹽和胡椒調味， 煎到排骨表面的肉成焦黃色， 盛到盤裡。
3、在煎過排骨的熱油中加入蒜末、洋蔥末、胡蘿蔔末， 煸炒一會， 把啤酒倒進去煮開。
4、把煎排骨放到鍋裡， 中小火煮30分鐘左右， 直到排骨肉質變軟。
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排骨的功效:排骨除含蛋白、脂肪、維生素外， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等， 可為幼兒和老人提供鈣質。 排骨有很高的營養價值， 具有滋陰壯陽、益精補血的功效。
排骨的營養價值:豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。 豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸， 能改善缺鐵性貧血。