對， 就是這家店！
在天津只要喝羊肉湯， 就都會想到它！
3年來， 得到不少黃金舌的讚賞，
就算放在譽為“衛嘴子”的整個天津吃貨圈，
也是重量級的！
每個月從內蒙古進貨10噸羊肉，
40多道菜品......十幾款羊肉精選系列......
羊肉控們， 心跳加速了沒？
圈粉的秘密：“羊肉三巨頭”
店裡的“羊肉三巨頭”， 幾乎每個吃貨都想寵倖——精品羊雜湯、醬羊蠍子、燉羊尾！不看菜單， 盲點這幾款， 連老闆都覺得你懂吃！
這家店， 熬湯有三絕—羊排、羊骨和羊尾！想熬出一鍋上好的羊骨湯， 離不開一個“醇”字， 所以， 從下鍋開始， 湯裡就容不得半點兒雜味兒。
一鍋羊骨湯從清澈見底熬到色白似奶的最佳狀態， 需要整整二十個小時， 在這近乎一天一夜的熬煮中， 骨髓中的油脂、骨肉間的膠原都充分與水交融。
老闆一面熬湯， 一面把羊的尾肉、頭肉、肚絲、羊雜分別煮熟， 拆分改刀， 食客根據自己喜好選擇其中一種， 再添加羊湯， 羊雜少了油脂， 這樣既得了湯的醇美， 又有了料的滋味。
老闆親自負責進貨， 每次拿回來的新鮮羊雜， 全部都是純手工清洗的， 拒絕堿發， 追求的就是原生態！
夾起肚條送入口中， 先會品嘗到帶著濃濃湯汁的醇香， 而後才是肚條綿長而韌性的口感。 吃得滿口香噴噴的羊雜，嗦一口粉，然後喝上一大口熬製成奶白色的濃湯，那滋味無論什麼時候，都能瞬間溫暖人心。
如此一來，一鍋羊湯便鮮而不膻、香而不膩，讓人在細嚼慢飲間享盡那綿滑濃稠的醇美味道。另外，店家還有特色羊肉湯、羊肚湯、羊臉湯、羊腸湯、羊雜面等十幾種“羊系列”供你選擇。
羊蠍子是很多人對羊肉的初戀，尤其是醬制的羊蠍子。它既能做主菜又能解饞下酒，還能成為夜宵利器。
羊蠍子都是經過精心選料，而且只選中段肉多的部分，經過耐心的處理和煮制，才成了這一鍋湯鮮肉爛的滋補佳品。
一進店就聞到濃濃的羊肉味，“貨真價實”是老食客對這兒的評價，加上服務熱情親切，來這兒喝酒逗貧的土著們吃得不亦樂乎！
醬汁秘制，對著這呆萌的羊蠍子深吻一口，入魂！
很多懂吃的食客們來天津，都會問小編，哪裡吃燉羊尾最地道？別看羊尾巴是羊身上很“不起眼”的小部位，不過，在吃貨心中分量可不小呢！
店家選用大尾類的羊尾，精選膠質脂肪，肥而不膩，肉既多又香嫩！
和羊蠍子一樣，燉制辦法都是祖上傳下來的。丁香草果等十幾種大料配成料包，將羊尾鹵上5個小時再起鍋，鹵好後還要充分浸泡，讓料味滲入到骨頭裡。
這家店“糾結癌患者”勿入！每一道單品都能讓你欲罷不能，不過這道羊雜面讓你一鍵解鎖店家的所有秘制。
羊雜面利用羊骨湯，味道鮮美，上桌後來上一大口，全身上下都覺得舒坦。再慢慢品嘗細嫩的Q彈的羊雜……口感愉悅的很！
店家優選進口的高筋麵粉，裹上雞蛋，手工制出爽滑Q彈的雞蛋面，配上羊雜，自己還可以搭配醋和老闆秘制的油潑辣子，紅紅的漂蕩一大片，酸辣的滋味也相當誘人。
有時一家店也許很不起眼的一道單品，就能勾起你靈魂深處的味蕾！正如這道牛肉拌面以及獨家的素拌面，來！擼圖擦口水！
雞蛋面外面是一層醇香的油，淡淡的浸泡之中，渣飯量能吃一個大碗四兩精光，他家的牛肉肥厚，瞬間秒殺之前吃的所有拌面！有時專門從外地跑過來買一份，就為瞭解這口饞！
苤茢（piě liè ）就是80後小時候經常作為佐料或者配菜使用的，現在市面上已經很少見了！
老天津味兒，帶著獨特的回憶在裡面！清香味在嘴巴裡哢嚓哢嚓作響，炸紅尖椒芽兒的油倒上少許，脆香脆香的。
最普通的一道單品---素什錦，天津館子的菜單中即使沒有宮保雞丁也會有它......那為什麼小編要推薦呢？
從圖中你就能清晰的看出店家選用菜品的新鮮度了吧！店家選自農場最新鮮的菜品，而且只採購當天出售的，讓食客們體驗一把“農家樂”的新鮮口感！
如果組團來，你可以點上一桌，7、8個人吃人均也才20+。
坐在小店裡，
盡嘗原滋原味的湯底、一嫩一脆的羊雜......
以及鹹鮮香辣的各式菜品，
自然有說不盡的好滋味，等著你細細體會。
信息站
【店名】壩上瑞羊羊肉湯
【人均】24元
【營業時間】9:00-22:00
【地址】河西區文靜路14-116號
吃得滿口香噴噴的羊雜，嗦一口粉，然後喝上一大口熬製成奶白色的濃湯，那滋味無論什麼時候，都能瞬間溫暖人心。
如此一來，一鍋羊湯便鮮而不膻、香而不膩，讓人在細嚼慢飲間享盡那綿滑濃稠的醇美味道。另外，店家還有特色羊肉湯、羊肚湯、羊臉湯、羊腸湯、羊雜面等十幾種“羊系列”供你選擇。
羊蠍子是很多人對羊肉的初戀，尤其是醬制的羊蠍子。它既能做主菜又能解饞下酒，還能成為夜宵利器。
羊蠍子都是經過精心選料，而且只選中段肉多的部分，經過耐心的處理和煮制，才成了這一鍋湯鮮肉爛的滋補佳品。
一進店就聞到濃濃的羊肉味，“貨真價實”是老食客對這兒的評價，加上服務熱情親切，來這兒喝酒逗貧的土著們吃得不亦樂乎！
醬汁秘制，對著這呆萌的羊蠍子深吻一口，入魂！
很多懂吃的食客們來天津，都會問小編，哪裡吃燉羊尾最地道？別看羊尾巴是羊身上很“不起眼”的小部位，不過，在吃貨心中分量可不小呢！
店家選用大尾類的羊尾，精選膠質脂肪，肥而不膩，肉既多又香嫩！
和羊蠍子一樣，燉制辦法都是祖上傳下來的。丁香草果等十幾種大料配成料包，將羊尾鹵上5個小時再起鍋，鹵好後還要充分浸泡，讓料味滲入到骨頭裡。
這家店“糾結癌患者”勿入！每一道單品都能讓你欲罷不能，不過這道羊雜面讓你一鍵解鎖店家的所有秘制。
羊雜面利用羊骨湯，味道鮮美，上桌後來上一大口，全身上下都覺得舒坦。再慢慢品嘗細嫩的Q彈的羊雜……口感愉悅的很！
店家優選進口的高筋麵粉，裹上雞蛋，手工制出爽滑Q彈的雞蛋面，配上羊雜，自己還可以搭配醋和老闆秘制的油潑辣子，紅紅的漂蕩一大片，酸辣的滋味也相當誘人。
有時一家店也許很不起眼的一道單品，就能勾起你靈魂深處的味蕾！正如這道牛肉拌面以及獨家的素拌面，來！擼圖擦口水！
雞蛋面外面是一層醇香的油，淡淡的浸泡之中，渣飯量能吃一個大碗四兩精光，他家的牛肉肥厚，瞬間秒殺之前吃的所有拌面！有時專門從外地跑過來買一份，就為瞭解這口饞！
苤茢（piě liè ）就是80後小時候經常作為佐料或者配菜使用的，現在市面上已經很少見了！
老天津味兒，帶著獨特的回憶在裡面！清香味在嘴巴裡哢嚓哢嚓作響，炸紅尖椒芽兒的油倒上少許，脆香脆香的。
最普通的一道單品---素什錦，天津館子的菜單中即使沒有宮保雞丁也會有它......那為什麼小編要推薦呢？
從圖中你就能清晰的看出店家選用菜品的新鮮度了吧！店家選自農場最新鮮的菜品，而且只採購當天出售的，讓食客們體驗一把“農家樂”的新鮮口感！
如果組團來，你可以點上一桌，7、8個人吃人均也才20+。
坐在小店裡，
盡嘗原滋原味的湯底、一嫩一脆的羊雜......
以及鹹鮮香辣的各式菜品，
自然有說不盡的好滋味，等著你細細體會。
信息站
【店名】壩上瑞羊羊肉湯
【人均】24元
【營業時間】9:00-22:00
【地址】河西區文靜路14-116號