頂級雪茄和醇酒一樣， 越久越香， 越久越貴。 在嫋嫋升騰的煙霧中， 享受的應該不只是一種的味道， 更多的是你對雪茄， 對生活的一種姿態。 可是， 你如何判斷這支雪茄呢？
1、關於茄衣
品味雪茄， 首先需要坐下來， 用視覺、觸覺、嗅覺、味覺和聽覺這五感去全方位體驗。 這是來自人體的最直觀的感受。 視覺和觸覺一脈相承， 當你從雪茄盒拿起雪茄時， 其實你就在審視， 你會被雪茄優美的外表、柔滑的感覺所吸引。 其絲狀的紋理、平滑的質感、油亮的顏色一定能讓你產生無限的遐想。
當然， 不同地方的茄衣煙葉質地不一樣， 各有各的特點。 來自古巴的最好茄衣煙葉確實很像絲， 構造平滑、柔美， 帶有彈性和韌性。
相比之下， 喀麥隆茄衣表面崎嶇， 茄衣比較油滑。 這些崎嶇的表面蘊含的是醇厚的口感和純正的茄香。 來自康涅狄格州和厄瓜多爾的茄衣質地較平滑， 好的厄瓜多爾煙葉摸起來較光滑， 但看起來有些不平整。 康乃狄克茄衣顏色較深， 摸起來不平滑， 但光澤閃亮。
千里達暗礁是該品牌常規版中最粗的雪茄
儘管茄衣呈現出來的油性強度不同， 但茄衣中有油標誌著雪茄保濕得很好， 抽的時候也相對涼爽。 涼爽的雪茄口感也相對豐富些， 因為你的鼻子和味蕾捕捉到的不僅僅是燒熱的碳化煙葉味道， 而是更多的微妙味道。
當然， 保存完好的雪茄茄衣上是沒有任何破裂和褶皺的， 如果出現鬆散擴大的圓圈或收縮說明內部結構就破壞了。 內部損壞也就意味著抽起來就不順暢，
2、關於煙灰
點燃雪茄後， 你可以用視覺做進一步的評估。 首先是煙灰， 煙灰要勻稱， 有層次感， 緊致， 這表示濕度和溫度剛好合適。
煙灰上的白色結晶， 是礦物質的殘留物
其次， 古巴煙灰是灰白， 醇化好的會發現有各種白點， 那是土壤中礦物質留下的。 相比來說， 非古巴的煙灰則煞白煞白。 這不僅僅是美觀問題， 非古雪茄的Fuente曾說過：“燃燒產生的灰燼越白煙葉越好， 煙葉越好口感就越好。 ”
當然， 煙灰不是品嘗和品味的東西， 但灰色煙灰意味著種植煙葉的土壤缺乏一些重要營養， 使雪茄只剩下無實的軀體或單調的味道。最後，煙灰應該能保持一段長度不掉。
3、關於燃燒
最後一個可以用視覺來判斷雪茄好壞的依據是雪茄的燃燒速度，不平衡的燃燒會扭曲味道。不同煙葉、配置決定了雪茄燃燒的速度可能不一樣，它可以一開始口感溫和，然後強勁，或更多變化。
之所以有這麼多口感的變化，主要是因為煙葉來自不同地區。不平衡的燃燒使雪茄的各種口感邊緣化，而且容易產生雪茄一邊已經燃燒，另一邊停止的狀態。這些會導致吸啜不流暢，煙霧會變得很強烈，味道變得很單一，沒有口感。
4、關於香味和味道
味覺和嗅覺幾乎是不可分割的“夥伴”，很多人的味覺或嗅覺靈敏度很高。而且很多人都有過鼻塞影響味覺功能的體驗，從理論上講，如果喪失了嗅覺，一半的味蕾也喪失了，特別是在抽雪茄的時候，因為你不是在吃雪茄，而是在聞雪茄。
為使雪茄口感達到完美，雪茄生產商很關心雪茄傳遞出的香味和散發出的煙霧。香味和口感密不可分：“香味不一定要很強或很溫和，但沒有它，雪茄也沒有什麼味道而言。”
相反，味道是可以定量化的，“品嘗味覺主要靠舌頭和味蕾，所有事物只有四種基本味道：酸、甜、苦、辣，其他的味道都是從這四種味道組合出來的。”一般不用所謂的“食物語言”（咖啡、巧克力、果仁等）來描述雪茄，而用“酸、鹹、苦、甜、平和、濃郁、醇厚、豐富、平衡”等詞語。
5、關於持續性
撇開這些用於描述和評估雪茄的語言，產生雪茄不同口感的核心因素是不同類型的煙葉。使口感有持續性，也就是說一個類型的雪茄每年的口感都一樣，是每個雪茄生產商最難的任務之一，因為每年、每個季節的氣候條件都不一樣，世界上沒有兩片完全相同的葉子，所以世界上根本沒有兩支完全一模一樣的雪茄。
那廠家要如何繼續雪茄的持續性呢？——用不同地區、不同類型的煙葉來卷制，這有兩個原因，第一是彌補自然的不足——每年煙葉的口味都在改變，第二是使口感更多樣化。
再詳細一點說就是：從一個類型的煙葉可以得到一個類似的口感，為了確保口感的多樣性和每年同一口感的持續性，一支好雪茄的配置煙葉必須來自好幾個不同區域，而且要不同品種、不同等級和不同收穫期的煙葉，才能使整支雪茄的口感得以完善和平衡。
因此有人說，“一個捲煙師必須有一系列的煙葉配料來卷雪茄，如果你只給他鹽和胡椒就給他設限制了。但如果你給他不同量的材料和香料，即使一年胡椒收成不好，你還可以調整達到整體的平衡性，但消費者不會意識到有什麼不同和變化。”
看起來好像同一種雪茄一直有個一致不變的配置，但實際我們被“愚弄”了。就像兩個美味的紅蘋果嘗起來味道幾乎一樣，我們變得習以為常而且深信不疑它們的味道一樣。同樣，沒有兩支雪茄嘗起來完全一樣，只是我們一直深信不疑它們味道一樣。
但為了達到大致的平衡也不容易，任何配置都有無限的變數來改變口感。這裡列舉10個變數：土壤、煙葉品種、氣候、地理因素、加工方法、收穫方法、發酵過程、醇化環境、卷制方法、保濕情況等。
並不是所有的雪茄生產商都同意以上列舉的變數，但可以肯定的是：茄衣對雪茄的微妙口感影響最大，茄心決定著口感的強弱。Kelner說：“味道中性的茄衣，如喀麥隆茄衣，可以彌補口味多樣、香味濃郁的茄心、茄套雪茄。康乃狄克茄衣能傳遞出20%的味道，而喀麥隆只能傳遞出5%。”
他量化了這些數字，同時指出味道強勁的茄套、茄衣會驅散這20%的影響，大環徑的雪茄受茄衣味道影響也小，所以Churchill尺寸中茄心對茄衣的比例比Lancero尺寸大得多。
6、關於分佈比例、醇化和整體構造
Kelner對雪茄的分析比他的同行們都具體化些，而且量化了茄心、茄套煙葉比例對口感和香味的影響。在正常的天氣和煙葉品質下，Kelner認為茄套對整個雪茄口感的影響占20%以上，茄心占40%以上。
當然，這些數字也不是一成不變的，但有一點是確定的：茄套，甚至是口感相對弱的煙葉，對口感有一定有影響；而茄心會決定口感的整體強度；茄衣能否會給整體增加個性、獨特風味都取決於它自身的條件如種子來源、類型等。
其他生產商大多達成一致意見的因素是醇化條件和構造。一支好雪茄有一系列的不同味道，一個改變口感的方法是不同煙葉醇化時間的長短。Fuente說：“醇化能讓雪茄變得更平滑、口感更豐富，剛從捲煙師桌上拿來的雪茄是沒有這種味道的。”Carrillo 和Kelner都同意這點。
最後一個影響口感的因素是良好的構造，拋開其他因素，即使世界上最好的配置，拙劣的構造也會降低雪茄的檔次。
構造破壞口感有許多原因：第一，吸啜不流暢，鬆弛的吸啜會增高雪茄的溫度，破壞口感；太緊的吸啜降低味蕾的敏銳度和感知度，不能真正品嘗到口感。即使在定量化了口感後，雪茄界宗師們也不希望把雪茄卷制變成一個純科學的過程
。Kelner堅持認為讓煙葉自然發展：“一支好雪茄牽動著我每個感覺細胞。”Carrillo也說：“當我邂逅一支好雪茄時，就不願放下。”Fuente比他的兩位同行更冷靜些，讚揚好雪茄帶來的獨特意境：“它散發出縷縷青煙，在無聲中慢慢走向寧靜。”他們心裡明白雪茄比他們上述總結的意義深遠得多。
然而，雪茄還是存在一定的分析性和觀察性的，這些煙葉專家承認：雪茄的好壞可以通過觀察煙葉、煙灰、燃燒速度和口感的豐富性、複雜性來區分。但這並不意味著你和雪茄的浪漫故事就結束了，只是你可以更好地瞭解雪茄。
當然，這些標準和認識都是理論上的，更重要的是在抽雪茄的過程中按照上述標準和步驟去親身實踐，然後從親身體驗中總結出自己的標準，你也會成為權威。
雪茄鑒賞
中文名稱: 烏普曼皇家羅布圖LCDH限量
英文名稱:H. Upmann royal Robusto LCDH
製作工藝: 手工
規格: 10支精緻木盒
型號: 艾蒙多
產地: 古巴
濃度: 濃郁
環徑：52
長度：5.3英寸
口感：中等的香氣和風味的特點。
這款雪茄首先發佈於2011年10月初，當時僅限量發行五千盒，每一盒都是十隻裝。由於銷量好，這款哈瓦那限量版又發行。
這款雪茄外觀毫無瑕疵，茄衣並非醇正的棕色，略微偏暗。剪切掉煙頭之後，我發現裡面的煙葉卷制非常緊致，環徑比普通的羅布圖款多了2個環徑，堪稱皇家羅布圖。
皇家羅布圖的香味相當均衡，完美，前三分之一有一些辛辣，能聞到肉桂味。
進入中段之後，辛辣味逐漸被甜味取代，葡萄乾、杏幹、蜂蜜，連番襲來，美不勝收，香氣相當立體。抽到尾端，香味則變成木質香。
我建議醇化6到12個月來享用，效果更好。
烏普曼的皇家羅布圖款比普通的羅布圖款都粗都長一些，令你享受不一般的尺寸，中等的香氣和風味讓你品味烏普曼的出色魅力，它限量生產，帶你體驗雙標雪茄的魅力。
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使雪茄只剩下無實的軀體或單調的味道。最後，煙灰應該能保持一段長度不掉。
3、關於燃燒
最後一個可以用視覺來判斷雪茄好壞的依據是雪茄的燃燒速度，不平衡的燃燒會扭曲味道。不同煙葉、配置決定了雪茄燃燒的速度可能不一樣，它可以一開始口感溫和，然後強勁，或更多變化。
之所以有這麼多口感的變化，主要是因為煙葉來自不同地區。不平衡的燃燒使雪茄的各種口感邊緣化，而且容易產生雪茄一邊已經燃燒，另一邊停止的狀態。這些會導致吸啜不流暢，煙霧會變得很強烈，味道變得很單一，沒有口感。
4、關於香味和味道
味覺和嗅覺幾乎是不可分割的“夥伴”，很多人的味覺或嗅覺靈敏度很高。而且很多人都有過鼻塞影響味覺功能的體驗，從理論上講，如果喪失了嗅覺，一半的味蕾也喪失了，特別是在抽雪茄的時候，因為你不是在吃雪茄，而是在聞雪茄。
為使雪茄口感達到完美，雪茄生產商很關心雪茄傳遞出的香味和散發出的煙霧。香味和口感密不可分：“香味不一定要很強或很溫和，但沒有它，雪茄也沒有什麼味道而言。”
相反，味道是可以定量化的，“品嘗味覺主要靠舌頭和味蕾，所有事物只有四種基本味道：酸、甜、苦、辣，其他的味道都是從這四種味道組合出來的。”一般不用所謂的“食物語言”（咖啡、巧克力、果仁等）來描述雪茄，而用“酸、鹹、苦、甜、平和、濃郁、醇厚、豐富、平衡”等詞語。
5、關於持續性
撇開這些用於描述和評估雪茄的語言，產生雪茄不同口感的核心因素是不同類型的煙葉。使口感有持續性，也就是說一個類型的雪茄每年的口感都一樣，是每個雪茄生產商最難的任務之一，因為每年、每個季節的氣候條件都不一樣，世界上沒有兩片完全相同的葉子，所以世界上根本沒有兩支完全一模一樣的雪茄。
那廠家要如何繼續雪茄的持續性呢？——用不同地區、不同類型的煙葉來卷制，這有兩個原因，第一是彌補自然的不足——每年煙葉的口味都在改變，第二是使口感更多樣化。
再詳細一點說就是：從一個類型的煙葉可以得到一個類似的口感，為了確保口感的多樣性和每年同一口感的持續性，一支好雪茄的配置煙葉必須來自好幾個不同區域，而且要不同品種、不同等級和不同收穫期的煙葉，才能使整支雪茄的口感得以完善和平衡。
因此有人說，“一個捲煙師必須有一系列的煙葉配料來卷雪茄，如果你只給他鹽和胡椒就給他設限制了。但如果你給他不同量的材料和香料，即使一年胡椒收成不好，你還可以調整達到整體的平衡性，但消費者不會意識到有什麼不同和變化。”
看起來好像同一種雪茄一直有個一致不變的配置，但實際我們被“愚弄”了。就像兩個美味的紅蘋果嘗起來味道幾乎一樣，我們變得習以為常而且深信不疑它們的味道一樣。同樣，沒有兩支雪茄嘗起來完全一樣，只是我們一直深信不疑它們味道一樣。
但為了達到大致的平衡也不容易，任何配置都有無限的變數來改變口感。這裡列舉10個變數：土壤、煙葉品種、氣候、地理因素、加工方法、收穫方法、發酵過程、醇化環境、卷制方法、保濕情況等。
並不是所有的雪茄生產商都同意以上列舉的變數，但可以肯定的是：茄衣對雪茄的微妙口感影響最大，茄心決定著口感的強弱。Kelner說：“味道中性的茄衣，如喀麥隆茄衣，可以彌補口味多樣、香味濃郁的茄心、茄套雪茄。康乃狄克茄衣能傳遞出20%的味道，而喀麥隆只能傳遞出5%。”
他量化了這些數字，同時指出味道強勁的茄套、茄衣會驅散這20%的影響，大環徑的雪茄受茄衣味道影響也小，所以Churchill尺寸中茄心對茄衣的比例比Lancero尺寸大得多。
6、關於分佈比例、醇化和整體構造
Kelner對雪茄的分析比他的同行們都具體化些，而且量化了茄心、茄套煙葉比例對口感和香味的影響。在正常的天氣和煙葉品質下，Kelner認為茄套對整個雪茄口感的影響占20%以上，茄心占40%以上。
當然，這些數字也不是一成不變的，但有一點是確定的：茄套，甚至是口感相對弱的煙葉，對口感有一定有影響；而茄心會決定口感的整體強度；茄衣能否會給整體增加個性、獨特風味都取決於它自身的條件如種子來源、類型等。
其他生產商大多達成一致意見的因素是醇化條件和構造。一支好雪茄有一系列的不同味道，一個改變口感的方法是不同煙葉醇化時間的長短。Fuente說：“醇化能讓雪茄變得更平滑、口感更豐富，剛從捲煙師桌上拿來的雪茄是沒有這種味道的。”Carrillo 和Kelner都同意這點。
最後一個影響口感的因素是良好的構造，拋開其他因素，即使世界上最好的配置，拙劣的構造也會降低雪茄的檔次。
構造破壞口感有許多原因：第一，吸啜不流暢，鬆弛的吸啜會增高雪茄的溫度，破壞口感；太緊的吸啜降低味蕾的敏銳度和感知度，不能真正品嘗到口感。即使在定量化了口感後，雪茄界宗師們也不希望把雪茄卷制變成一個純科學的過程
。Kelner堅持認為讓煙葉自然發展：“一支好雪茄牽動著我每個感覺細胞。”Carrillo也說：“當我邂逅一支好雪茄時，就不願放下。”Fuente比他的兩位同行更冷靜些，讚揚好雪茄帶來的獨特意境：“它散發出縷縷青煙，在無聲中慢慢走向寧靜。”他們心裡明白雪茄比他們上述總結的意義深遠得多。
然而，雪茄還是存在一定的分析性和觀察性的，這些煙葉專家承認：雪茄的好壞可以通過觀察煙葉、煙灰、燃燒速度和口感的豐富性、複雜性來區分。但這並不意味著你和雪茄的浪漫故事就結束了，只是你可以更好地瞭解雪茄。
當然，這些標準和認識都是理論上的，更重要的是在抽雪茄的過程中按照上述標準和步驟去親身實踐，然後從親身體驗中總結出自己的標準，你也會成為權威。
雪茄鑒賞
中文名稱: 烏普曼皇家羅布圖LCDH限量
英文名稱:H. Upmann royal Robusto LCDH
製作工藝: 手工
規格: 10支精緻木盒
型號: 艾蒙多
產地: 古巴
濃度: 濃郁
環徑：52
長度：5.3英寸
口感：中等的香氣和風味的特點。
這款雪茄首先發佈於2011年10月初，當時僅限量發行五千盒，每一盒都是十隻裝。由於銷量好，這款哈瓦那限量版又發行。
這款雪茄外觀毫無瑕疵，茄衣並非醇正的棕色，略微偏暗。剪切掉煙頭之後，我發現裡面的煙葉卷制非常緊致，環徑比普通的羅布圖款多了2個環徑，堪稱皇家羅布圖。
皇家羅布圖的香味相當均衡，完美，前三分之一有一些辛辣，能聞到肉桂味。
進入中段之後，辛辣味逐漸被甜味取代，葡萄乾、杏幹、蜂蜜，連番襲來，美不勝收，香氣相當立體。抽到尾端，香味則變成木質香。
我建議醇化6到12個月來享用，效果更好。
烏普曼的皇家羅布圖款比普通的羅布圖款都粗都長一些，令你享受不一般的尺寸，中等的香氣和風味讓你品味烏普曼的出色魅力，它限量生產，帶你體驗雙標雪茄的魅力。
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