現在是“懶人經濟”的時代，
自從發明了速食麵之後，
各種方便食品層出不窮，
腦洞大開的吃貨居然還發明了“方便火鍋”這一神奇的物種。
都說火鍋是一群人的盛宴 ，
但是方便火鍋的面世卻能讓宅男宅女們一個人在家也可以安享美味，
省事又方便，
聽上去確實是挺吸引的。
但是，
方便火鍋能保持正常火鍋的味道嗎？而且30元上下的價格，
比點個麻辣燙外賣還要貴，
消費者真的能買單嗎？這到底是餐飲藍海還是消費陷阱呢？
方便火鍋
據統計，
海底撈、大龍燚、味蜀吾、小龍坎、井格、重慶德莊……數十個火鍋業界大佬，
都開始涉足這個前景無限的速食小火鍋領域，
更有傳聞康師傅、統一也看上了這一新興的市場…… 可以預見在未來幾年，
在各大商超市場都能看到各種口味的方便火鍋。
方便火鍋
據圈爺瞭解，
截止到目前，
方便火鍋進入市場差不多有半年了，
然而普及率並不高，
在市場推廣上也沒有看到什麼比較有特色的廣告，
對消費者沒有明顯的吸引力。
雖然很多火鍋品牌看到了方便火鍋這一商機並開始研發生產，
但是如果連消費者都不知道有這樣一個商品，
那談何而來的需求呢？
方便火鍋
另一方面， 方便火鍋的保質期一般在6個月到1年， 菜品提供上有生的也有熟的， 以加工過的食材為主， 因為在現階段， 暫時還沒有合適的工藝提供綠葉菜等不易保存的產品， 而且方便火鍋主要採用的是高溫、巴氏、輻照等殺菌方式， 是否健康值得斟酌。 所以對於餐飲商家們來說，
從消費者的角度出發， 圈爺解釋一下方便火鍋到底和一般火鍋有什麼不一樣的地方。
方便火鍋
方便火鍋的原理其實很簡單，
就和即食米飯一樣，
包裝盒裡面有一個發熱包，
利用石灰加水的化學反應，
在遇到水之後，
可以在3-5秒鐘內即可升溫，
暫態達到一百度的高溫沸騰狀態，
將食材煮熟。
聽上去很神奇，
然而也很危險，
據新聞報導，
有消費者的玻璃茶几曾經被方便火鍋的加熱反應直接燙裂了，
家裡有小孩的確實要謹慎食用。
而且很多航空公司都有明確規定：方便火鍋不能帶上飛機，
也不能托運，
對於商家所謂的“出國旅遊必備，
再也不怕吃不到火鍋”的廣告宣傳，
聽聽就算了。
方便火鍋
對於吃貨、自駕人群，戶外愛好者而言，“方便火鍋”、“方便米飯”都是好東西，在堵車、天寒地凍的時候，能吃上一口熱的東西，真是安逸，何況還是火鍋！但是如果是做飛機，飛行無小事，能忍一口就忍一口吧！而且都出國了還吃什麼火鍋，肯定是吃當地的特色美食，火鍋還是去重慶吃地道的比較好。
方便火鍋
對於吃貨、自駕人群，戶外愛好者而言，“方便火鍋”、“方便米飯”都是好東西，在堵車、天寒地凍的時候，能吃上一口熱的東西，真是安逸，何況還是火鍋！但是如果是做飛機，飛行無小事，能忍一口就忍一口吧！而且都出國了還吃什麼火鍋，肯定是吃當地的特色美食，火鍋還是去重慶吃地道的比較好。