1894年， 中日甲午戰爭爆發， 號稱亞洲第一水師的北洋艦隊幾乎全軍覆沒， 戰爭結束後， 日本向清政府索要2億白銀的戰爭賠款以及割讓澎湖列島等特權條例， 可謂收穫頗豐， 除此之外， 日本還從中國搶回一種食物， 這種食物至今影響著日本。
這種食物在我們日常生活中很常見， 那就是白菜。 白菜在我國的種植歷史已經很悠久了， 早在春秋時期就有種植白菜的記錄， 在我國北方地區， 這種蔬菜很受歡迎， 可以在嚴寒的冬季生長， 也成為很多北方人過冬的必備食物。
後來， 白菜逐漸流入日本， 日本也曾種植過白菜， 可能由於氣候不合適， 均以失敗而告終了， 於是白菜在日本就十分稀少， 僅皇室成員才有機會享用， 日本皇室也很喜歡這種食物， 每年都會從中國進口大量的白菜。 甲午海戰後， 日本特意派了兩個師團去膠州灣去搶奪大白菜以及白菜籽， 從當地農民那裡獲取了很多關於種植大白菜的方法， 回國後， 將搶奪的白菜籽交給科學家， 但這些白菜在種植不久之後很快就死了。
不過日本並不甘心， 有一位科學家花了十幾年的時間悉心培養， 終於研究出了適合日本氣候的大白菜， 從此這種白菜在日本得以普及， 也因此改善了很多日本人的生活。 如今， 白菜依然在日本的飲食中佔有重要地位， 是他們日常飲食的重要食材。
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