豆角燜面是北方地區比較常見的一種傳統的特色小吃， 在南方很少見。 燜面是利用水蒸氣將麵條、豆角燜熟， 故稱為燜面。 小吃麵條筋韌， 豆角脆嫩， 鹹香味濃， 食之利口。 聽說這周高溫還要不斷延續， 所以說不妨來試試這道誘人的燜面！
豆角燜面：
食材：豆角（200g）、五花肉（150g）、蔥末和薑末（適量）、麵條（400g）、蒜（四瓣）、油、生抽（一大勺）、老抽（一大勺）、料酒（一大勺）、鹽（2小勺）、醋（1小勺）、辣醬（一勺）
製作方法：
1、五花肉洗乾淨切成片， 豆角洗乾淨切成段。 （喜歡吃豆角的可以多放點）
2、在鍋裡倒入適量的油， 等熱鍋之後將適量的蔥末和薑末倒進去爆香， 接著再倒入肉片翻炒到變色， 在倒入料酒。
3、將豆角倒入鍋裡， 再倒入老抽、生抽、鹽， 雖然這樣比較鹹， 但是加入麵條就不會了。
4、然後倒入水， 水要沫過豆角。 （水不能放太少了）
5、等燒開了之後， 把麵條倒在豆角上面， 開中火， 蓋上蓋子就開始燜面咯。
6、燜面時，
7、最後關火， 把麵條盛出來， 然後撒點蒜末， 攪拌均勻就行了。
還可以倒入醋或者辣醬，味道會更加的誘人哈，不說了，小編要開吃了。
還可以倒入醋或者辣醬，味道會更加的誘人哈，不說了，小編要開吃了。