荷蘭奶些事 ID:HollandMilker
奶叔常常高估自己的食量， 做一人餐往往搞出八人聚會的量， 在外用餐時不時就剩下大半桌吃不完。 但這都沒關係，
可小朋友就沒有奶叔這麼有毅力了， 年輕爸爸媽媽們大都有過這樣的煩惱：沖好的一杯奶粉喝不完， 倒了實在可惜， 乾脆留到下頓喝好了。
那沖泡好的奶粉能放多久呢？奶叔今天就來解答這個問題。
久放變身細菌大本營
沒開封的奶粉只要不超過保質期， 一般是不會變質的， 因為沒有和空氣接觸， 也沒有微生物所需要的水分。 然而奶粉一旦遇上了水， 變成熱騰騰的液態奶， 營養就像破殼的小苗一樣開始歡騰， 不僅人的身體喜歡， 細菌也很喜歡。
△營養豐富的食物往往也是微生物的樂園
奶叔小時候就做（犯）過（過）實（錯）驗（誤）， 把沒喝完的牛奶放一邊， 一兩天后就長出了灰綠的黴斑， 如果正值潮濕炎熱的夏天， 細菌長得更快。 放置了幾個小時的牛奶， 雖然肉眼看不出來什麼異常， 可是裡面很可能已經生長了大量細菌， 這樣的東西， 換誰也不該再喝。
奶粉和鮮奶一樣， 都含有各種密度不同的物質， 放久了會分層， 影響吸收也影響味道口感。
所以專業人士大都建議奶粉沖泡好後儘快喝， 不要放超過兩個小時， 天熱的時候尤其不能放太久。
喝不完怎麼辦
一定有奶粉問， 多出來的奶沒有放太久， 可是放一個小時也涼了啊， 熱一熱能喝嗎？
當然能。
現在有一種“溫奶器”， 可以持續給液體加熱， 始終保持在適宜飲用的溫度， 特別方便隨時吵著要喝奶的小朋友， 不過父母們可別一直把奶放在裡面， 原因也是容易滋生細菌。
用微波爐也不太好。 大家可能有這樣的經驗：用微波爐熱食物時， 明明外層已經很燙嘴了， 裡面卻還是涼的， 用微波爐加熱的奶也同樣可能有受熱不均的現象發生。
奶叔查遍資料， 發現比較靠譜的做法是喝不完的奶放冰箱， 24小時內都可以拿出來隔水燙熱或放在溫奶器上加熱。
奶叔再囉嗦一句——放進冰箱冷藏的奶一定一定要密封好， 一來冰箱中雜七雜八的東西多， 微生物數量不少， 二來容易串味兒， 喝到嘴裡變成蒜香奶、大蔥奶……真是想想就夠了。