吃遍紹興丨地道的北京味兒 國宴烤鴨全聚德來紹興啦！

紹興人去到北京， 如果不去吃上幾頓地道的北京烤鴨， 感覺這一趟就像是白走了一遭。

北京烤鴨， 似乎已經是“京味兒”的一張“金名片”了，

從烤到片再到吃， 一連串的都是講究。 當然這其中， “全聚德”的名氣最是響噹噹。

創建於1864年的全聚德， 到現在已經走過154個年頭。 在這一百多年間， 它從一間小商鋪開始， 壯大成為了一個真正的“中華老字型大小”。 從選鴨、宰殺、曬坯到掛爐、烤制。 全聚德的師傅們步步鑽研，

每一個環節都做得精緻， 將烤鴨的招牌打得響亮。

今年， 紹興第一家全聚德在銀泰落地了。 紹興的“烤鴨迷們”再也不用千里迢迢趕去北京解饞了， 地地道道的“北京烤鴨”就這樣送到了咱家門口。

紹興全聚德烤鴨的原材料選用的是優質北京填鴨，

烤制時間為50分鐘左右。 出爐後的烤鴨外觀油亮飽滿， 呈棗紅色， 口感嫩滑。 以荷葉餅、大蔥、黃瓜條、甜麵醬等佐食烤鴨， 使營養更加均衡。 這裡的鴨湯是用鴨骨架長時間熬制而成， 含鈣量很高， 如果不夠， 還能隨時添加。

保留了北京全聚德的一貫作風，

紹興的師傅們也會將剛出爐的烤鴨第一時間推到食客的面前片好裝盤。 就像是品嘗烤鴨前的一種儀式， 食客們總能在師傅們嫺熟的手法中領略全聚德的待客文化。 好像只有看過了現場片鴨， 這場美食盛宴才算真正開始。

福利：

前10位幸運者， 進店用餐贈送北京特色甜品杏仁豆腐一份。